Les poivrons farcis au Cookeo représentent une recette incontournable pour les amateurs de plats savoureux et simples à réaliser. Grâce à cet appareil, vous pourrez préparer ce plat convivial en un temps record, tout en conservant des saveurs authentiques et délicieuses. Voici comment réaliser cette recette en quelques étapes simples.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et assez riche en graisses.
Protéines : Riche en protéines grâce au bœuf.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 126 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des poivrons
Lavez les poivrons, puis coupez le haut pour former un chapeau. Épépinez-les délicatement.
2. Cuisson du riz
Faites cuire le riz basmati dans le Cookeo pendant 10 minutes avec le bouillon de volaille. Égouttez et réservez.
3. Préparation de la farce
Dans le Cookeo, faites revenir l’oignon déshydraté et l’ail en poudre dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer.
4. Ajout des tomates
Incorporez les tomates concassées, le riz cuit, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Farcir les poivrons
Remplissez les poivrons de la farce préparée. Replacez le chapeau sur chaque poivron.
6. Cuisson finale
Placez les poivrons farcis dans le Cookeo, ajoutez un peu d’eau au fond, et lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus des poivrons avant de replacer le chapeau.
Accord vin
Un vin rouge léger comme un Beaujolais s’accorde parfaitement avec les poivrons farcis.
L’info en plus
Originaire du bassin méditerranéen, le poivron farci est un plat traditionnel qui a su s’adapter aux goûts et aux ingrédients de chaque région.
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Comment servir
Présentez les poivrons farcis dans un plat en terre cuite pour conserver la chaleur et apporter une touche rustique à votre table.
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