Le pisco sour, véritable star des cocktails sud-américains, allie la douceur de l’alcool à la fraîcheur des agrumes pour créer une boisson rafraîchissante et festive. Grâce au Thermomix, la préparation de ce cocktail emblématique devient un jeu d’enfants. Invitez l’exotisme chez vous et impressionnez vos convives avec cette recette facile à reproduire pour un apéritif entre amis ou en famille.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est relativement énergétique et peut être considérée comme sucrée.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est très faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
156 kcal
Prot. 1.6 g —
Gluc. 15.4 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
211 kcal
Prot. 2.1 g —
Gluc. 20.8 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 156 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.4 g |
| dont sucres | 15.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.6 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le Thermomix
Commencez par installer le Thermomix sur votre plan de travail. Assurez-vous que le bol est propre et sec avant d’y verser les ingrédients.
2. Mélanger les ingrédients
Versez 200 ml de pisco, 100 ml de jus de citron vert, 80 g de sucre et une cuillère à soupe de blancs d’œufs en poudre dans le Thermomix. Ajoutez 150 g de glaçons.
3. Mixer le cocktail
Fermez le couvercle et mixer pendant 1 minute à vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et homogène.
4. Filtrer et servir
Versez le mélange à travers une passoire fine dans des verres à cocktail. Complétez avec quelques gouttes d’amères pour rehausser les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une mousse plus onctueuse, assurez-vous que les blancs d’œufs en poudre sont bien mélangés avant de mixer. Cette astuce ajoute de l’onctuosité au cocktail, le rendant encore plus agréable à déguster.
Accord idéal avec le pisco sour
Pour accompagner votre pisco sour, optez pour des amandes grillées ou des olives aux herbes, parfaits pour sublimer les arômes de votre cocktail.
L’info en plus
Originaire du Pérou, le pisco sour a conquis le monde par sa saveur unique et sa fraîcheur inégalable. Traditionnellement servi lors de fêtes et célébrations, il sublime l’esprit convivial sud-américain. Le pisco, alcool à base de raisin, est l’ingrédient essentiel qui donne du caractère à ce cocktail.
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Comment présenter le pisco sour ?
Servez votre pisco sour dans des verres à cocktail, idéalement en forme de coupe pour bien saisir les arômes. Ajoutez une rondelle de citron vert sur le bord pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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