Petits cœurs à la confiture : recette gourmande et facile

Petits cœurs à la confiture : recette gourmande et facile

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Saint Valentin générique

qu’on parle de douceur gourmande ou d’un souvenir d’enfance, les petits cœurs à la confiture sont un régal qui évoque tendresse et réconfort. Dans cette recette, nous vous livrons les secrets d’une réalisation simple mais savoureuse, qui comblera petits et grands.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de protéines

Synthèse express

Profil : Recette sucrée et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Apport en sel modéré.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
396 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 61.3 g — Lip. 15.3 g
Par portion (4 parts)
718 kcal
Prot. 8.3 g — Gluc. 111 g — Lip. 27.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 396 kcal
Lipides
Matières grasses 15.3 g
dont acides gras saturés 9.1 g
Glucides
Glucides totaux 61.3 g
dont sucres 35.2 g
Autres
Protéines 4.6 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l’œuf et bien mélanger. Incorporer la farine progressivement pour obtenir une pâte homogène.

2. Découpage des biscuits

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur de 3 mm. À l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, découper des biscuits. Sur la moitié des biscuits, découper un petit cœur au centre.

3. Cuisson

Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir.

4. Garniture et assemblage

Étaler une fine couche de confiture sur les biscuits entiers. Recouvrir d’un biscuit évidé. Saupoudrer de sucre glace à l’aide d’une passoire fine.

Camille Fleurentin

Mon astuce de chef

Pour une texture plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l’étaler.

Boisson d’accompagnement :

Pour accompagner ces douceurs, servez un verre de lait chaud ou un thé noir légèrement sucré. Le lait adoucira la confiture tandis que le thé apportera une touche de finesse.

L’info en plus

Origine :

Les petits cœurs à la confiture sont une variation de biscuits classiques, souvent populaires lors des fêtes grâce à leur forme ludique et leur goût irrésistible. Ils s’invitent volontiers dans les après-midi d’hiver pour une pause sucrée.

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Comment présenter :

Présentez ces douceurs sur un plat de présentation délicat ou un plateau à étages pour valoriser leur esthétisme. Optez pour un service à thé en porcelaine pour une touche d’élégance et de raffinement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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