Le petit salé aux lentilles est un classique de la cuisine française apprécié pour son goût riche et réconfortant. Avec le Cookeo, préparez ce plat traditionnel facilement et rapidement, même si vous êtes débutant en cuisine.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Apport élevé en protéines, idéal pour un repas consistant.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 106 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.8 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Rincez les lentilles à l’eau froide pour enlever les éventuelles impuretés.
2. Cuisson
Dans le Cookeo, placez le petit salé, les lentilles, le cube de bouillon, les feuilles de laurier, l’eau, le sel et le poivre.
3. Lancement du Cookeo
Programmez le mode cuisson sous pression pendant 30 minutes.
4. Finition
À la fin de la cuisson, remuez délicatement et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez une carotte en rondelles et un oignon émincé au début de la cuisson.
Accords mets et vins
Ce plat s’accompagne parfaitement d’un vin rouge de Bordeaux, à la fois corsé et équilibré.
L’info en plus
Le petit salé aux lentilles est une spécialité de la cuisine française connue pour sa richesse en protéines et sa grande valeur nutritive.
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Comment servir
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