Petit salé aux lentilles au Cookeo : recette facile

Petit salé aux lentilles au Cookeo : recette facile

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Le petit salé aux lentilles est un classique de la cuisine française apprécié pour son goût riche et réconfortant. Avec le Cookeo, préparez ce plat traditionnel facilement et rapidement, même si vous êtes débutant en cuisine.

10 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Apport élevé en protéines, idéal pour un repas consistant.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et graisses.

Par 100 g de recette
106 kcal
Prot. 9.4 g — Gluc. 3.8 g — Lip. 6.3 g
Par portion (4 parts)
426 kcal
Prot. 38.1 g — Gluc. 15.1 g — Lip. 25.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 106 kcal
Lipides
Matières grasses 6.3 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 3.8 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 9.4 g
Fibres 1.5 g
Sel 1.18 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Rincez les lentilles à l’eau froide pour enlever les éventuelles impuretés.

2. Cuisson

Dans le Cookeo, placez le petit salé, les lentilles, le cube de bouillon, les feuilles de laurier, l’eau, le sel et le poivre.

3. Lancement du Cookeo

Programmez le mode cuisson sous pression pendant 30 minutes.

4. Finition

À la fin de la cuisson, remuez délicatement et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Edgard Lévesque

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez une carotte en rondelles et un oignon émincé au début de la cuisson.

Accords mets et vins

Ce plat s’accompagne parfaitement d’un vin rouge de Bordeaux, à la fois corsé et équilibré.

L’info en plus

Le petit salé aux lentilles est une spécialité de la cuisine française connue pour sa richesse en protéines et sa grande valeur nutritive.

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Comment servir

Servez votre petit salé aux lentilles dans un plat en terre cuite qui conserve la chaleur, ce qui est idéal pour ce type de mets.

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