Paupiette de dinde à la crème : recette facile au Cookeo

Paupiette de dinde à la crème : recette facile au Cookeo

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jardin - Promotion standard

Découvrez comment réaliser une savoureuse paupiette de dinde à la crème grâce à votre Cookeo. Une recette chaleureuse qui régalera petits et grands sans complication.

10 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Assez salé Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la dinde.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
142 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 1.6 g — Lip. 10.1 g
Par portion (4 parts)
447 kcal
Prot. 33.2 g — Gluc. 5.2 g — Lip. 31.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 142 kcal
Lipides
Matières grasses 10.1 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 1.6 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 10.6 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.95 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Dans un bol, diluez le cube de bouillon de volaille dans les 200 ml d’eau. Réservez.

2. Préchauffage du Cookeo

Mettez votre Cookeo en mode ‘Dorer’. Ajoutez l’huile d’olive.

3. Cuisson des paupiettes

Faites dorer les paupiettes de dinde de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.

4. Ajout des autres ingrédients

Incorporez les champignons de Paris, le mélange de bouillon, la crème liquide et la moutarde. Remuez soigneusement.

5. Cuisson sous pression

Programmez le Cookeo en mode ‘Cuisson sous pression’ pour 20 minutes.

6. Assaisonnement

À la fin de la cuisson, ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.

Antonin Belleroche

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau froide avant la cuisson sous pression.

Accords mets vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre pour sublimer la tendreté des paupiettes.

L’info en plus

La paupiette est une spécialité culinaire française prisée pour sa simplicité et sa délicatesse. L’origine de son nom remonte à l’époque où elle était enveloppée dans de petites tranches de viande.

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Comment servir

Disposez les paupiettes nappées de sauce sur une assiette blanche pour mettre en valeur leur couleur. Servez avec du riz ou des légumes vapeur.

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