Pain d'épices maison au Thermomix : la recette gourmande

Pain d’épices maison au Thermomix : la recette gourmande

4.9/5 - (8 votes)
Noël jardin

le pain d’épices est une douceur incontournable qui ravit petits et grands par son goût unique et ses effluves envoûtants. Grâce au Thermomix, réaliser ce délice traditionnel devient un jeu d’enfant. Suivez notre recette pas à pas pour un voyage gourmand au cœur des saveurs d’antan.

10 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C. Dans le bol du Thermomix, versez le lait et le miel. Faites chauffer à 60°C, vitesse 2 pendant 5 minutes.

Étape 2

Ajoutez la farine, le sucre roux, le bicarbonate de soude, le mélange d’épices, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et l’anis étoilé.

Étape 3

Mélangez le tout à vitesse 4 pendant 1 minute jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone.

Étape 5

Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 6

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Alban Lumière

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez reposer votre pain d’épices une journée avant de le déguster. Vous pouvez également ajouter des zestes d’orange pour une touche fruitée.

Accord avec une boisson

Accompagnez votre pain d’épices d’un thé noir ou d’un vin chaud pour une harmonie parfaite des saveurs.

Le pain d’épices est originaire de l’Europe médiévale. Apprécié pour ses propriétés conservatrices et énergétiques, il était souvent consommé lors des grandes traversées maritimes.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Conquête des Saveurs Mélange Pain d'Épices 65 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France
    5,32 €
  • Plantes & Epices - Mélange Pain d'épices 100% Naturel - Sachet Fraîcheur hermétique Refermable (100g)
    C'est un assemblage d'épices diverses pour la préparation du traditionnel pain d'épices. Bien évidemment, son usage premier est la réalisation de la recette du même nom : le pain d'épices ! Cependant, il peut se rapprocher d'autres mélanges de type cinq épices et on peut tout à fait l'utiliser dans vos plats sucrés salés ou même dans bon nombre de tartes et gâteaux. Notre astuce pour les gourmands ? Utilisez ce mélange quand vous préparez une tarte aux pommes ! Vous donnerez plus de complexité à vos fruits lors de la caramélisation. Un délice assuré ! ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.
    7,99 €
  • Anis Badiane en Poudre Premium - Anis Étoilé Moulu 100% Naturel - NCA (50)
    Anis étoilé au goût intense L'anis étoilé est un fruit en forme d'étoile au puissant parfum de réglisse doux. L'anis étoilé a un goût un peu plus piquant que les graines d'anis. L'anis étoilé dans votre thé Utilisez quelques anis étoilés en vrac dans votre thé. Il est joli et ajoute une légère saveur sucrée à votre thé. La touche finale parfaite pour un goûter ! L'anis étoilé est une épice idéale pour intensifier la saveur de la viande dans le ragoût de bœuf, la marinade et la sauce. Un demi-anis étoilé pour chaque oignon caramélisé/cuit comme base pour une sauce. L'anis étoilé fonctionne bien en combinaison avec la cannelle cassia, la poudre de chili, la coriandre, le fenouil, l'ail, le gingembre, la citronnelle et le poivre de Sichuan. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
    8,90 €
  • Alpi Nature Badiane Anis Étoilé BIO Moulue 125g, Poudre de Gousses de Badiane Moulues pour la Cuisine
    L'anis étoilé est une épice issue d'un fruit en forme d'étoile, au goût sucré rappelant la réglisse. Il est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, notamment dans les mélanges d'épices, les desserts et les boissons. Utilisation multiple: L'anis étoilé parfume les bouillons, les soupes, les ragoûts, les mélanges d'épices et les boissons comme le vin chaud ou le chai. Il apporte une saveur sucrée et réglissée aux plats salés comme sucrés. Goût authentique: Nos gousses d'anis étoilé sont délicatement séchées et moulues pour préserver leur saveur et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    14,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Thermomix : Petits plats en moins de 30 minutes: 50 recettes et de nombreux conseils pour gagner du temps derrière les fourneaux !
    14,95 €
  • Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 150 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité, CE85CA10
    DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 150 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle et couvercle de conservation
    199,99 €
    169,99 €
    -15%
  • Dr. Oetker 1265 Moule silicone, moule a gateau, moule a cake, moule a cake silicone, moule en silicone, moule pain de mie, Silicone, Rouge, 24 x 10 x 7,5 cm
    DESCRIPTION : Dr Oetker vous propose ce moule à cake en silicone de couleur rouge parfait pour préparer de délicieux cakes sucrés ou salés pour toutes les occasions LE PETIT + : Ce moule silicone vous servira à préparer des cakes salés pour les apéritifs ou les entrées mais également des cakes sucrés pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert COMPOSITION : Le moule gateau est fabriqué entièrement en silicone et permet de cuire des cakes mais aussi du pain de mie maison afin de pouvoir le préparer à votre goût DIMENSIONS : Ce moule à pain de mie mesure 24 cm de longueur, 10 cm de largeur et 7,5 cm de hauteur, idéal pour un délicieux pain de mie aux céréales, un cake aux olives ou encore un cake marbré UTILISATION : Ce moule rectangulaire patisserie passe au lave-vaisselle et résiste au four jusqu'à 230°C ainsi qu'au congélateur jusqu'à -40°C, vous pouvez également utiliser ce moule a cake dans le micro ondes
    15,99 €
    10,76 €
    -33%
  • Crealys 513004 Moule à Cake en Silicone Candy Rouge 25 x 12 x 6 cm
    Matière : Silicone Dimensions : 12.5 x 25.6 x 6 cm
    7,95 €

Comment servir

Présentez votre pain d’épices sur un plateau en bois rustique pour rappeler son origine traditionnelle. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les en éventail pour une mise en scène appétissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Romadedi Plateau décoratif rectangulaire en bois : plateau de décoration de table en bois rustique pour centre de table salon salle à manger décoration de ferme plateau à bougies, 40 cm
    Matériau de qualité supérieure : notre plateau rond en bois est bien fabriqué en bois de paulownia naturel, léger mais résistant à l'usure et robuste, environ 40 % de poids en moins que le bois ordinaire, un plateau parfait pour l'affichage et la décoration. Grain de bois unique - Le plateau en bois rustique Romadedi présente des grains de bois organiques uniques car ce plateau à bougie est fabriqué en bois naturel. L'aspect rustique s'intègre parfaitement dans une décoration de maison de ferme moderne. Utilisation polyvalente : le petit plateau décoratif mesure 26,7 cm de diamètre intérieur, 30 cm de diamètre extérieur, une taille parfaite comme plateau de table basse, plateau de bougie pour bougie pilier sans flamme, base de centre de table florale pour petites plantes, organisateur de cuisine pour l'huile, le sel et le poivre. Conçu pour les occasions : ce plateau décoratif en bois peut être utilisé sur une table à manger, une table basse, une coiffeuse, une cheminée et un comptoir de cuisine comme petit espace de rangement, rendant l'espace bien organisé tout en ajoutant une touche de classe à la décoration de la pièce. Centre de table à faire soi-même : vous pouvez créer différents centres de table avec ce petit plateau en bois et d'autres accents décoratifs, tels que des fleurs, des bougies, des vases, du verre. Le plateau décoratif est parfait pour la décoration de la maison, un mariage rustique, un anniversaire, Pâques.
    22,12 €
  • LIBWYS Lot de 2 Plateaux de Service rustiques en Bois avec poignée – Plats décoratifs gigognes pour Petit déjeuner, Table Basse/majordome (Grand 40,1 x 30 x 3 cm, Petit 34 x 23,9 x 3 cm)
    Plateau en bois de qualité supérieure. Fabriqués en bois de qualité supérieure, les plateaux de service LIBWYS sont légers mais assez durables pour servir des aliments ou pour les utiliser sur votre table basse ou table à manger et rendre votre table propre et bien rangée. Plateau polyvalent, beau bijou pour la maison. Les plateaux ont un look moderne de maison de campagne. Elles sont simples mais très jolies. Il peut être utilisé dans le comptoir de salle de bain, le caf, la cuisine ou comme plateau TV pour votre ottoman dans le salon et donne à votre maison un look élégant. Design empilable, facile à ranger. Livré avec 2 grands plateaux mesurant 34 x 24 x 3,2 cm et grand plateau 40 x 30 x 3,2 cm. Donnez la taille parfaite pour servir des plats et des plats ou décorer votre salon avec vos accessoires d'intérieur préférés. Elle est également empilable et ne prend pas beaucoup de place. s en fer durables. Ces comprimés rustiques avec s en fer combinent l'aspect antique et le confort. Les s en métal robustes sent un transport sûr des aliments et des aliments Conseils : Livré avec des , vous devez installer les poignées vous-même. Plateau en bois rustique vintage - Cadeau idéal. Ces plateaux en bois ont un aspect rustique vintage et sont parfaits comme décoration de salon et sont un cadeau parfait pour vos amis ou votre famille pour les activités familiales, les fêtes ou d'autres jubils, si ils ont un style rustique et neutre.
    19,99 €
Retour en haut