Les nids d’avocat en salade, c’est une entrée originale et savoureuse qui saura séduire petits et grands gourmands. Un mariage parfait entre les saveurs douces de l’avocat et le croustillant des ingrédients cuits au four. En plus d’être un plat convivial, cette recette est accessible à tous grâce à sa simplicité d’exécution.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et assez riche en graisses.
Protéines : Il est riche en protéines, idéal pour maintenir la masse musculaire.
Sel : La recette présente une teneur en sel modérée à élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 238 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.2 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 0.84 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les avocats
Couper les avocats en deux, enlever le noyau et retirer délicatement la chair en gardant la peau intacte.
2. Préparer la farce
Dans un bol, mélanger la chair d’avocat, les oeufs, la chapelure, le fromage râpé, le sel, et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
3. Former les nids d’avocat
Répartir la préparation dans les peaux d’avocat et saupoudrer le dessus de fromage râpé pour un côté gratiné.
4. Cuisson
Préchauffer votre four à 180°C, disposer les avocats sur une plaque et enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de bacon émietté dans la farce.
Un vin blanc sec
Un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc accompagne parfaitement la douceur de l’avocat et le croustillant du fromage.
L’info en plus
Plat typiquement inspiré des tendances modernes de la cuisine santé, où l’avocat est mis à l’honneur grâce à ses valeurs nutritives.
Comment présenter
Servir directement dans la peau d’avocat, sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs. Utilisez une petite cuillère pour déguster.
