Dans la course des desserts maison, les muffins au Nutella au Cookeo s’imposent comme une petite victoire du quotidien: peu d’ingrédients, une préparation courte, et un cœur chocolat-noisette qui fait l’unanimité. Ici, pas besoin de produits frais, tout peut se commander facilement, et la cuisson vapeur du Cookeo garantit des muffins moelleux, même si tu débutes. Objectif: des gâteaux bien gonflés, sans stress, et prêts pour 4 personnes.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses saturées, avec une teneur en sucres particulièrement élevée, typique d'une pâtisserie gourmande.
Protéines : L'apport protéique est modéré à 7 g pour 100 g, provenant principalement des œufs et de la farine.
Sel : La teneur en sel est assez importante à 0.97 g pour 100 g, due à la levure chimique et au bicarbonate utilisés pour la levée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa richesse en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
373 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 47.1 g —
Lip. 17.6 g
Par portion (4 parts)
652 kcal
Prot. 12.4 g —
Gluc. 82.3 g —
Lip. 30.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 373 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.6 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.1 g |
| dont sucres | 25.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.97 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le matériel et le Cookeo
Découpe un rond de papier cuisson et pose-le au fond de la cuve, puis installe le dessous de plat vapeur. Verse 200 millilitres d’eau dans la cuve, c’est l’eau qui va créer la vapeur. La vapeur, c’est de l’eau très chaude qui cuit doucement et garde les gâteaux moelleux.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, verse la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le cacao et le sel. Mélange bien. Quand on mélange les poudres avant, on évite les petits paquets de levure, et les muffins gonflent de façon régulière.
3. Ajouter les ingrédients liquides
Dans un autre bol, mélange les œufs, le lait longue conservation, l’huile et l’extrait de vanille. Verse ce mélange dans le saladier des poudres, puis remue juste ce qu’il faut. Ne mélange pas trop: une pâte un peu grumeleuse, c’est normal, et c’est même mieux pour des muffins tendres.
4. Remplir les moules
Dépose les moules à muffins en silicone sur une assiette plate pour les transporter sans renverser. Remplis chaque empreinte à moitié avec la pâte. Ajoute au centre 1 cuillère à café de Nutella, puis recouvre avec un peu de pâte, jusqu’aux deux tiers du moule.
5. Lancer la cuisson vapeur
Pose délicatement les moules sur le dessous de plat dans la cuve. Lance le mode cuisson sous pression pendant 12 minutes. La cuisson sous pression, c’est quand la vapeur est enfermée: la température monte plus haut, et ça cuit vite.
6. Laisser reposer et démouler
À la fin, attends 3 minutes avant d’ouvrir, puis sors les moules avec précaution. Laisse tiédir 5 minutes, puis démoule. Si tu les ouvres trop tôt, ils peuvent se casser, comme un château de cartes encore fragile.
7. Ajouter la touche finale
Parsème quelques pépites de chocolat sur le dessus pendant qu’ils sont encore tièdes, elles vont légèrement fondre et coller. Pour un cœur encore plus coulant, tu peux ajouter une petite noisette de Nutella sur le dessus juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un cœur bien coulant, mets le Nutella 10 minutes au congélateur avant de garnir. Il devient plus ferme, ne se mélange pas à la pâte, et il reste au centre pendant la cuisson. Autre détail de chef: remplis les moules seulement aux deux tiers, sinon la vapeur fait gonfler trop fort et le dessus peut se déformer.
Boisson: chocolat chaud à la vanille ou café allongé
Un chocolat chaud à la vanille accompagne le côté gourmand sans l’écraser, surtout si tu le fais assez léger. Pour les adultes, un café allongé équilibre le sucre et met en valeur la noisette du Nutella.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: le muffin est un petit gâteau né dans le monde anglo-saxon, pensé pour être rapide et individuel. Au Cookeo, la cuisson vapeur change la texture: elle donne un résultat plus moelleux et moins sec qu’une cuisson au four, ce qui est idéal quand on veut un dessert express sans surveiller la chaleur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 80 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité CE854110DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle179,99 €149,99 €-17% -
Moulinex Cookeo Touch Wifi Multicuiseur intelligent, Cuve 6 L, Haute pression, Guide pas à pas, 250 recettes intégrées, Application Moulinex CE902800, NoirINSPIRATION ILLIMITEE : Laissez-vous inspirer par une infinité de recettes gratuites grâce à la connexion WiFi, pour une grande variété de repas quotidiens CUISINEZ EN TOUTE SIMPLICITE : Laissez-vous guider pour réussir vos recettes, étape par étape, grâce aux photos et aux vidéos qui s’affichent sur un grand écran tactile inclinable CUISINEZ RAPIDEMENT : Découvrez plus de 100 recettes réalisables en moins de 10 min, et 13 modes de cuisson dont cuire sous pression très rapidement (mode express), cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer ou cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer TROUVEZ LA RECETTE IDEALE : Recherchez des recettes en fonction des ingrédients présents dans votre réfrigérateur ou utilisez les filtres affichés à l’écran REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GAGNEZ DU TEMPS : Pas besoin de mettre la main à la pâte : Cookeo gère la cuisson pour vous et relâche la pression automatiquement APPLICATION GRATUITE EXCLUSIVE* : Pour encore plus d'inspiration, créer votre propre livre de recettes, surveiller votre cuisson à distance et partager des conseils avec la communauté (*disponible sur l'App Store pour iPad 3/iPad mini, iPhone 4S et au delà; disponible sur Google Play pour Android 4.3 et au delà) GRANDE CAPACITE 6 L : pour préparer des plats jusqu'à 6 personnes INCLUS : cuve antiadhésive et panier vapeur compatibles lave-vaisselle AJOUTEZ DE NOUVELLES FONCTIONNALITES A VOTRE COOKEO : donnez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément)335,98 €274,00 €-18%
-
ChaneeHann Moule Muffin Silicone Patisserie,9 x 5.5cm, Lot de 6 Moule Silicone Air Fryer Réutilisable pour Muffins, Gâteaux, Œufs - Sans BPA, Compatible Four et Micro-Ondes【Matériau Supérieur & Sécuritaire】: Fabriqué en moule silicone alimentaire sans BPA, notre moule silicone patisserie résiste à des températures élevées jusqu'à 210°C pour une cuisson saine et sans risque 【Multifonction & Compatibilité Totale】: Ce moule silicone air fryer polyvalent fonctionne parfaitement dans votre Airfryer, four, micro-ondes et cuiseur vapeur pour des résultats de cuisson uniformes 【Démoulage Facile & Nettoyage Rapide】: La surface antiadhésive de ces moules à pâtisserie permet un démoulage parfait et un nettoyage sans effort à la main ou au lave-vaisselle 【Dimensions Parfaites & Lot Pratique】: Chaque moule muffin mesure 9cm de diamètre par 55cm de hauteur et le lot comprend 6 pièces durables pour toutes vos préparations 【Créations Illimitées & Idée Cadeau】: Idéal pour muffins, cakes, œufs cuits, brownies, cheesecakes et glaces, ce moule air fryer est le cadeau parfait pour les passionnés de pâtisserie12,99 € -
Ankway Moule à Muffins en Silicone, 12 Cupcakes Anti-Adhésif Moules à Pâtisserie, pour Brownies, Pudding, Mini Muffins, Cupcake, Sans BPA, Réutilisable Compatible Lave 32 X 24 X 3cm (Noir)Amélioré : Le moule à muffins a un diamètre d'ouverture de 7 cm et une base de 5 cm, ce qui le rend plus grand et plus profond que les modèles commerciaux. Un cadre métallique est intégré au bord, éliminant ainsi le besoin de support supplémentaire. Matériau Alimentaire : Le moule à muffins est fabriqué en silicone 100 % alimentaire, sans BPA, non toxique et inodore. Résiste à des températures de -40 °C à 230 °C (-104 °F à 446 °F), et passe au four et au congélateur. Antiadhésif et Démoulage Facile : La surface lisse en silicone permet aux pâtisseries de glisser facilement hors du moule d'une simple pression du doigt ! Contrairement aux moules à muffins traditionnels en métal, nos Moules à Muffins sont moelleux, durables et inoxydables. Faciles à Nettoyer : Grâce à leur silicone lisse et antiadhésif, nos Moules à Pâtisserie peuvent être lavés à l'eau chaude savonneuse, essuyés avec un chiffon humide ou simplement placés dans le panier supérieur du lave-vaisselle. Polyvalents : Les Moules à Muffins en silicone conviennent non seulement pour les muffins, mais aussi pour les cupcakes, les flocons d'avoine cuits au four, les muffins aux œufs, les coupes de flocons d'avoine, les mini-quiches, les brownies, les glaçons aux fruits, les yaourts glacés, et bien plus encore.11,99 €
-
Moulinex Panier de cuisson à vapeur en acier, Ronde, pour Cookeo CE7061 CE8511Panier vapeur en acier Moulinex Cookeo CE7061 CE8511 DUTCH_OVENS Moulinex acier inoxydable17,90 € -
Dessous de plat à vapeur avec poignées en silicone résistant à la chaleur compatible cuisineMatériau de qualité alimentaire : ce support pour autocuiseur avec poignées est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire premium, antirouille et durable, solide et flexible, ce qui le rend très facile à saisir et à tenir un peu plus de poids. Accessoire de cuisine indispensable. Compatible avec : taille : 19 cm (diamètre) x 16,5 cm (hauteur). Ce support pour cuiseur vapeur résistant à la chaleur fonctionne parfaitement avec des cuisinières de 6 litres ou 8 litres, ainsi que d'autres grandes cuisinières, facile à soulever. Parfait pour la cuisson des œufs, du poisson, du pain, du poulet, de la viande, des légumes, etc. Poignées résistantes à la chaleur : la cuisson à la vapeur est un choix de cuisson plus sain, il peut conserver plus de vitamines, de nutriments et de texture. Notre dessous de plat pour cuiseur vapeur avec des poignées en silicone de 13 cm vous permet de prendre les aliments de votre cuisinière sans vous brûler. Poignées pliables : plateau pliable, les poignées peuvent être pliées à plat comme un support pour cuiseur vapeur normal et un dessous de plat. Parfait pour faire du poulet entier, rôti, cheesecakes, desserts, œufs, légumes, viandes et bien plus encore. Polyvalent : il peut être utilisé comme support de cuisson à la vapeur, peut également servir de dessous de plat en métal, étagère à œufs, dessous de plat pour autocuiseur ou d'autres casseroles, accessoires pour autocuiseur, lève-casseroles, support de refroidissement, support de nourriture, etc.6,99 €
-
BAODBF Seringue à garnir, seringue à gâteau en acier inoxydable, avec 6 buses interchangeables, poche à douille réutilisable, seringue à pâtisserie pour gâteaux, biscuitsDifférents motifs : il y a 6 types de buses interchangeables au choix, vous pouvez facilement et rapidement créer plus de motifs sur les gâteaux et les biscuits, laissez libre cours à votre imagination et rendez vos desserts plus délicieux et plus beaux Qualité supérieure : le pistolet à sucre des accessoires de décoration de gâteau est fabriqué en acier inoxydable, en aluminium et en silicone, et la buse est en aluminium de qualité fiable, ne rouille pas et ne se casse pas facilement, lisse et sûr, résistant à la chaleur et facile à nettoyer Amovible et pratique : toutes les pièces de cette seringue décorative en acier inoxydable sont amovibles et faciles à nettoyer. Il s'agit d'un excellent ensemble d'accessoires de décoration de gâteau pour les professionnels et les amateurs de pâtisserie, les bricoleurs ou les débutants Contenu de la livraison : ce kit de décoration de gâteau contient 1 pistolet de décoration de gâteau, chaque pistolet de décoration est équipé de 6 buses interchangeables, différents types de buses peuvent être utilisés pour créer différents motifs et fleurs de crème au beurre, taille appropriée, facile à utiliser Cadeau parfait : le kit a plusieurs fonctions et est un cadeau idéal pour les personnes qui aiment la pâtisserie. Que ce soit pour un anniversaire, Noël, la fête des mères, Pâques ou d'autres occasions, ce cadeau sera apprécié des amateurs de pâtisserie25,99 € -
Happy Lemuro Kit Poche à Douille 11 Pièces avec Poche Pâtissière en Coton 40 cm et Douilles Inox, Lavable et Réutilisable | Pour Gâteaux et CupcakesPOLYVALENT ET INDISPENSABLE - Avec une grande poche à douille, 8 douilles, un adaptateur et un e-book (ENG) comme source d'inspiration, vous pouvez immédiatement commencer à décorer tartes, gâteaux, pâtisseries, cupcakes et biscuits. DÉCORATION DE TOUS TYPES - Créez facilement étoiles, feuilles, roses, lignes ou herbe grâce aux douilles variées. La seringue facilite le remplissage de beignets. Parfait aussi pour meringues et churros. QUALITÉ SUPÉRIEURE - Les douilles robustes en acier inoxydable sans soudure ainsi que la sac à poche en coton résistant à la déchirure avec intérieur enduit vous assurent performance et résistance à long terme. L'ensemble est testé en laboratoire et conforme aux normes alimentaires européennes. FACILE À NETTOYER – Grâce aux matériaux haut de gamme, tout le kit, y compris la poche à douille, est compatible avec le lave-vaisselle. Pour un nettoyage rapide des embouts pâtisserie, utilisez la brosse fournie. CADEAU PARFAIT + GARANTIE - Pour Noël, un anniversaire ou Pâques : ce joli set fera plaisir à tous les fans de pâtisserie. Satisfaction garantie ou remboursé.18,49 €
Astuces de présentation: simple, net, et très gourmand
Sers les muffins tièdes sur un plat de présentation à gâteau, pour donner un effet pâtisserie. Coupe-en un en deux au moment de poser à table, pour montrer le cœur au Nutella, comme une petite enquête qui révèle sa surprise. Utilise des caissettes en papier pour une prise en main propre, et une petite cuillère à dessert si tu ajoutes une cuillerée de pâte à tartiner sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TREND FOR HOME Lot de 2 Assiettes Plates en Verre Semi-Transparent Presentoir a Gateau Service Asiette Plat à Tarte Pizza Dessert Pâtisseries, Ø 30 cm, Dessin Géométrique, ElinaLot de 2 grandes assiettes à dessert : nos assiettes en verre sont la vaisselle originale. Diamètre : 30 cm Utilisation polyvalente : les assiettes Elina sont la pièce de vaisselle idéale pour servir des desserts, des salades ou des entrées. Également parfait comme plat de service pour les gâteaux, les fruits et les sucreries Design moderne : un ensemble de 2 grandes assiettes à dessert dans une couleur semi-transparente, qui met en valeur le motif géométrique unique en relief Haute qualité : nos assiettes sont fabriquées en verre sodocalcique, qui ne contient ni plomb ni autres métaux lourds. Ils se caractérisent par une durabilité et une résistance élevées. Nous recommandons un nettoyage à la main Produit européen : nos plaques de verre sont fabriquées avec le plus grand soin dans l'Union européenne. L'écologie est très importante pour nous. C'est pourquoi les plaques sont 100% recyclables14,99 € -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,99 €
-
200 Pièces Caissette Muffins Papier Tulipe, Caissettes Cupcake Taille standard, Naturel & Non Blanchi, Moule Muffins Papier pour Cuisson Mariage, Anniversaire, Fête (C)🧁【Taille standard】Ces caissettes cupcake en forme de tulipe mesurent 5 cm x 8 cm et s'intègrent parfaitement dans un moule à pâtisserie standard. (Emballées dans des boîtes en carton, leur forme ne sera pas endommagée par la logistique.) 🎂【Matériau et compatibilité four】Les caissette muffins papier sont fabriquées en pâte de bois 100 % naturelle, ne contiennent pas de substances fluorescentes nocives, sont inodores, non toxiques et ne se décolorent pas. Résistantes à la chaleur jusqu'à 220 °C/425 °F, elles conviennent aux fours et aux micro-ondes. 🍰【Résistantes à l'huile et antiadhésives】Les moule muffins papier se décollent facilement de la surface du gâteau sans risque de coller. Inutile de frotter ou d'essuyer le moule et le four pour éviter les brûlures. 🎉 【Convient à toutes les occasions】Les cupcake papier sont parfaits pour Halloween, Noël, les anniversaires, les mariages, les fêtes prénatales, les remises de diplômes et autres occasions. 🌷【Design élégant】Le design tulipe rend les caissettes muffins plus élégants, parfaits pour les gâteaux, les bonbons, les desserts, les biscuits, les fruits, etc.11,99 € -
Caissette Muffins Papier,200 pièces Standard,Naturel Moule Muffins Papier,Parchemin Résistant à la Graisse & Non Blanchi,Pour fêtes & Anniversaires & Mariages & Pâtisserie,Dimensions StandardTaille/couleur : le paquet contient 200 feuilles de papier sulfurisé naturel. Le diamètre inférieur est de 5 cm et la hauteur est de 3,5 cm, s'adapte parfaitement dans un moule à muffins ou cupcake standard. Matériau fiable, marque fiable : la qualité est notre priorité. Les caissettes à cupcakes Bake Choice sont fabriquées en papier vélin de qualité alimentaire avec revêtement siliconé 100 % antiadhésif. Résistant à la chaleur : les caissettes à cupcakes Bake Choice sont résistantes à la graisse et peuvent supporter une température allant jusqu'à 220 ℃/220 °C. Emballage stable: pour éviter les dommages pendant le transport, le moule de cuisson de choix de cuisson est emballé dans une boîte en papier kraft pratique et stable. La boîte a un support en carton à l'intérieur pour maintenir la forme parfaite de la tasse. Nous ferons de notre mieux pour nous assurer que chaque client reçoit le produit en parfait état. Facile à utiliser et polyvalent : les doublures Fancy Cupcake sont un excellent choix pour mettre en valeur vos cupcakes. Non seulement pour les cupcakes, mais aussi comme support de cuisson parfait pour les biscuits, les tartes, les biscuits et les brownies. Il suffit de déplier la doublure pour profiter de votre dessert. Préparons une fête impressionnante pour votre famille et vos amis avec les inserts pour cupcakes Bake Choice !10,99 €
