Pratique, savoureuse et irrésistible, la salade de pâtes au pesto, poulet grillé et tomates cerises est le plat idéal pour une lunchbox équilibrée. Ce mets, inspiré de la cuisine italienne, combine à merveille la douceur du poulet grillé, la fraîcheur des tomates cerises et l’onctuosité du pesto. Accessible à tous, elle se prépare facilement avec des ingrédients simples et se savoure aussi bien chaude que froide. Une option parfaite pour un déjeuner gourmand à emporter.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat assez énergétique et riche.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : Le plat contient une quantité de sel notable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 211 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 15 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation

1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée suivant les indications du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Préparation du poulet
Coupez le poulet grillé en lanières. Si vous n’avez pas de poulet déjà grillé, vous pouvez le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, le poulet, les tomates cerises coupées en deux et le pesto. Assurez-vous que le pesto soit bien réparti.
4. Finitions
Ajoutez le parmesan râpé, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût. Remuez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
Mon astuce de chef
Ajoutez une touche de fraîcheur en incorporant quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagne parfaitement cette salade avec sa fraîcheur et ses notes fruitées.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le pesto est un mélange de basilic, de pignons de pin, d’ail et de parmesan, mixé avec de l’huile d’olive. Ce condiment savoureux a traversé les frontières pour devenir un incontournable dans de nombreuses cuisines.
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Comment présenter
Présentez votre salade de pâtes dans un plat en céramique colorée. Pour une dégustation plus subtile, optez pour des assiettes plates larges qui permettent de bien étaler les pâtes, accentuant l’harmonie des couleurs.
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