60 minutes
40 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce layer cake est très énergétique et riche, typique d'un dessert gourmand.
Protéines : Les œufs et la crème apportent une source de protéines modérée.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 383 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.6 g |
| dont acides gras saturés | 14.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38 g |
| dont sucres | 24.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.31 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des génoises
Préchauffez votre four à 180°C. Dans le bol du Thermomix, placez le beurre et le sucre. Programmez à vitesse 4 pendant 1 minute pour crémer le mélange jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite les œufs un par un, la farine, la poudre de cacao et la levure chimique. Mélangez à vitesse 4 pendant 2 minutes. Versez la préparation dans deux moules à charnière beurrés et enfarinés, puis enfournez pendant 25 minutes.
2. Réalisation de la crème Kinder
Faites fondre le chocolat Kinder au bain-marie ou au micro-ondes. Dans le Thermomix nettoyé, versez la crème liquide et le chocolat fondu. Mixez à vitesse 3 pendant 2 minutes puis passez à vitesse 4 pendant 1 minute supplémentaire pour que la crème monte en ganache légère.
3. Assemblage du cake
Démoulez les génoises après refroidissement. Sur une assiette à gâteau, placez un premier disque de génoise. Étalez la crème Kinder de manière uniforme. Recouvrez avec le second disque de génoise, puis couvrez l’ensemble du gâteau avec le restant de crème. Utilisez une spatule pour obtenir un effet lisse et homogène.
4. Décoration et finition
Saupoudrez le sucre glace sur le dessus du gâteau. Pour une décoration supplémentaire, vous pouvez disposer des morceaux de chocolat Kinder sur le dessus ou autour du gâteau pour un effet encore plus gourmand.
Mon astuce de chef
Pour un résultat plus mousseux, vous pouvez préparer la crème Kinder la veille et la conserver au réfrigérateur. Elle prendra une consistance plus ferme et sera plus facile à travailler.
Boisson conseillée
Accompagnez ce dessert d’un latte macchiato vanille pour un mariage parfait entre douceur et gourmandise.
L’info en plus
Le layer cake est originaire des États-Unis et est célèbre pour ses multiples couches et sa texture moelleuse. Il est souvent servi lors de fêtes et d’événements spéciaux.
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Comment servir
Servez le layer cake Kinder sur un joli plat de présentation à gâteau, en porcelaine blanche ou en céramique. Découpez-le avec un couteau à gâteau et présentez les parts sur des assiettes à dessert individuelles. Ajoutez une touche de couleur avec des petites feuilles de menthe fraîche, si vous le souhaitez.
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