Les lasagnes épinards ricotta sont un plat végétarien savoureux qui allie simplicité et raffinement. Grâce au Thermomix, vous pouvez réaliser cette recette facilement à la maison et surprendre vos convives avec des saveurs authentiques, rappelant l’Italie.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : La recette contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 209 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.3 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.35 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la farce
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les épinards surgelés et l’huile d’olive. Faites cuire à 100°C pendant 10 minutes à vitesse 1. Ajoutez ensuite la ricotta, une pincée de muscade, sel et poivre. Mixez le tout 30 secondes à vitesse 4.
2. Montage des lasagnes
Dans un plat à gratin préalablement huilé, disposez une couche de feuilles de lasagnes. Recouvrez ensuite de la préparation épinards-ricotta. Répétez l’opération en alternant lasagnes et farce. Terminez par une couche de farce et parsemez de parmesan râpé.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat pendant 25 minutes. Les lasagnes doivent être bien gratinées sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de fromage bleu émietté à votre préparation épinards-ricotta.
Quel vin choisir ?
Un chianti, ce vin italien aux notes fruitées, accompagne parfaitement la richesse des lasagnes épinards ricotta.
L’info en plus
Ces lasagnes sont une déclinaison végétarienne des célèbres lasagnes italiennes. Elles mettent en avant le savoir-faire culinaire italien, misant sur la simplicité des ingrédients pour une explosion de saveurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce plat ?
Servez ces lasagnes dans des assiettes en céramique italienne pour rappeler l’origine du plat. Elles peuvent être accompagnées d’une simple salade verte assaisonnée d’huile d’olive pour apporter de la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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