Lasagnes épinards ricotta : recette Thermomix savoureuse

Lasagnes épinards ricotta : recette Thermomix savoureuse

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Les lasagnes épinards ricotta sont un plat végétarien savoureux qui allie simplicité et raffinement. Grâce au Thermomix, vous pouvez réaliser cette recette facilement à la maison et surprendre vos convives avec des saveurs authentiques, rappelant l’Italie.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : La recette contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
209 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 17.3 g — Lip. 10.3 g
Par portion (4 parts)
611 kcal
Prot. 28.1 g — Gluc. 50.6 g — Lip. 30.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 209 kcal
Lipides
Matières grasses 10.3 g
dont acides gras saturés 5.4 g
Glucides
Glucides totaux 17.3 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 9.6 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la farce

Dans le bol du Thermomix, ajoutez les épinards surgelés et l’huile d’olive. Faites cuire à 100°C pendant 10 minutes à vitesse 1. Ajoutez ensuite la ricotta, une pincée de muscade, sel et poivre. Mixez le tout 30 secondes à vitesse 4.

2. Montage des lasagnes

Dans un plat à gratin préalablement huilé, disposez une couche de feuilles de lasagnes. Recouvrez ensuite de la préparation épinards-ricotta. Répétez l’opération en alternant lasagnes et farce. Terminez par une couche de farce et parsemez de parmesan râpé.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat pendant 25 minutes. Les lasagnes doivent être bien gratinées sur le dessus.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de fromage bleu émietté à votre préparation épinards-ricotta.

Quel vin choisir ?

Un chianti, ce vin italien aux notes fruitées, accompagne parfaitement la richesse des lasagnes épinards ricotta.

L’info en plus

Ces lasagnes sont une déclinaison végétarienne des célèbres lasagnes italiennes. Elles mettent en avant le savoir-faire culinaire italien, misant sur la simplicité des ingrédients pour une explosion de saveurs.

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Comment présenter ce plat ?

Servez ces lasagnes dans des assiettes en céramique italienne pour rappeler l’origine du plat. Elles peuvent être accompagnées d’une simple salade verte assaisonnée d’huile d’olive pour apporter de la fraîcheur.

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