Jarret de porc savoureux au Cookeo : recette facile et rapide

Jarret de porc savoureux au Cookeo : recette facile et rapide

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Le jarret de porc, ce classique de la cuisine française, se réinvente aujourd’hui pour devenir un plat rapide et savoureux grâce au Cookeo. Idéal pour un dîner en famille, il combine simplicité de préparation et explosion de saveurs. Ce plat chaleureux promet de régaler petits et grands, tout en respectant votre budget.

15 minutes

1 heure

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétiquement riche, idéal pour les occasions spéciales.
Protéines : Très riche en protéines grâce au jarret de porc.
Sel : Teneur en sel significative, à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
234 kcal
Prot. 20.2 g — Gluc. 0.4 g — Lip. 17.4 g
Par portion (4 parts)
1273 kcal
Prot. 109.6 g — Gluc. 2.1 g — Lip. 94.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 234 kcal
Lipides
Matières grasses 17.4 g
dont acides gras saturés 6.1 g
Glucides
Glucides totaux 0.4 g
dont sucres 0 g
Autres
Protéines 20.2 g
Fibres 0.2 g
Sel 0.34 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez la moutarde, le paprika, l’ail en poudre, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Badigeonnez les jarrets de porc avec ce mélange.

2. Saisie des jarrets

Allumez le Cookeo en mode dorer. Ajoutez un peu d’huile d’olive et faites dorer chaque côté des jarrets pendant environ 5 minutes pour bien les colorer.

3. Cuisson principale

Versez le bouillon de volaille dans le Cookeo. Fermez et passez en mode cuisson sous pression pour 45 minutes.

4. Finition

À la fin de la cuisson, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire. Servez chaud.

Antonin Belleroche

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, laissez mariner le jarret de porc plusieurs heures, voire toute une nuit au réfrigérateur.

Accord mets-vins

Un vin rouge de type Côtes-du-Rhône se mariera parfaitement avec ce plat aux saveurs robustes.

L’info en plus

Le jarret de porc est un morceau souvent associé aux plats rustiques et traditionnels en France, offrant une viande tendre et moelleuse après cuisson.

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Comment servir

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