Le gratin de butternut et pommes de terre est un plat réconfortant qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. Préparé au Thermomix, cet appareil permet de gagner du temps tout en garantissant une cuisson homogène et parfaite. Avec des ingrédients simples et une méthode accessible, ce gratin est une excellente idée pour un repas convivial et chaleureux.
25 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mettre les morceaux de butternut et de pommes de terre dans le bol du Thermomix. Mixer à vitesse 5 pendant 10 secondes pour obtenir une texture homogène.
Étape 3
Ajouter la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre dans le bol. Mélanger à vitesse 3 pendant 5 secondes.
Étape 4
Verser le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrer de fromage râpé.
Étape 5
Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le gratin bien cuit.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées sur le dessus avant de mettre au four.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay de Bourgogne, accompagnera parfaitement ce gratin en soulignant les saveurs douces et crémeuses.
Originaire d’Amérique centrale, la courge butternut est devenue un incontournable des cuisines européennes grâce à sa texture fondante et son goût légèrement sucré. Elle se marie parfaitement avec les pommes de terre pour créer un plat équilibré.
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Comment servir
Présentez ce gratin dans un plat en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux. Servez avec une cuillère à servir en bois pour renforcer cet aspect convivial.
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