Génoise au Thermomix : recette Facile et Rapide

Génoise au Thermomix : recette Facile et Rapide

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jardin - Promotion standard

Pour les amateurs de pâtisserie, réaliser une génoise maison au Thermomix est un défi accessible et gratifiant. Ce dessert classique se prête à de nombreuses créations gourmandes, qu’il s’agisse de gâteaux d’anniversaire ou de bûches de Noël.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Source de protéines Assez sucré Riche en sel

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et sucrée.
Protéines : Apport correct en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en sel et en sucre.

Par 100 g de recette
274 kcal
Prot. 8.4 g — Gluc. 47 g — Lip. 5.1 g
Par portion (4 parts)
312 kcal
Prot. 9.5 g — Gluc. 53.5 g — Lip. 5.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 274 kcal
Lipides
Matières grasses 5.1 g
dont acides gras saturés 1.5 g
Glucides
Glucides totaux 47 g
dont sucres 27.3 g
Autres
Protéines 8.4 g
Fibres 0.8 g
Sel 1.21 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de l’appareil

Préchauffez votre four à 180°C. Dans le bol du Thermomix, mettez les oeufs et le sucre. Programmez 6 minutes à 50°C, vitesse 4.

2. Ajout des ingrédients secs

Ajoutez la farine, la levure, et l’extrait de vanille. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3. Assurez-vous que la pâte soit homogène.

3. Cuisson

Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour une génoise encore plus aérée, tamisez la farine afin d’éviter les grumeaux.

Boisson d’accompagnement

Un thé earl grey saura ravir les amateurs de saveurs délicates, en soulignant les notes de vanille de la génoise.

L’info en plus

Originaire de Gênes, la génoise doit sa légèreté à sa méthode de préparation unique, qui consiste à battre les oeufs avec le sucre au bain-marie avant d’incorporer les ingrédients secs.

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Comment servir

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