Facile à préparer et tout aussi délicieux, le gâteau zébré vanille cerise saura ravir petits et grands. Une alternance de couches vanillées et fruitées qui offre un spectacle visuel à la hauteur de sa saveur. Allons-y pour une recette colorée et fruitée qui émerveillera vos pauses gourmandes.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau zébré est un dessert énergétique, riche en sucres et en graisses.
Protéines : La présence d'œufs et de poudre d'amande en fait une source modérée de protéines.
Sel : La recette est assez salée principalement en raison de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa forte teneur en sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 302 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.3 g |
| dont sucres | 19.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte vanillée
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez ensuite les oeufs, l’huile, l’extrait de vanille et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Préparation de la pâte aux cerises
Mixez les cerises dénoyautées jusqu’à obtenir une purée lisse. Dans un autre bol, mélangez cette purée avec la moitié de la pâte préparée plus tôt. Ajoutez quelques gouttes de colorant rouge.
3. Montage du gâteau zébré
Dans un moule beurré, versez alternativement une cuillère de pâte vanillée et une cuillère de pâte aux cerises en les superposant. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez le moule à gâteau pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre avec un cure-dents. S’il en ressort sec, votre gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour un zébrage plus distinct, utilisez une poche à douille pour déposer les pâtes en cercles concentriques.
Thé glacé aux fruits rouges
Pour accompagner ce dessert fruité, un thé glacé aux fruits rouges apportera fraîcheur et intensifiera la saveur des cerises.
L’info en plus
Originaire des recettes de gâteaux marbrés classiques, le gâteau zébré offre une variante avec des fruits pour plus de gourmandise.
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Comment présenter le gâteau zébré
Servez le gâteau en parts dans des assiettes à dessert colorées pour rappeler le côté ludique de ce gâteau. Préférez un plat de présentation gâteau avec cloche pour conserver toute la fraîcheur.
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