Chaque année, Pâques invite à la douceur avec ses délices sucrés. Parmi eux, la couronne moelleuse au Thermomix, parfaite pour émerveiller vos invités tout en célébrant les fêtes. Simplicité, saveurs et moelleux garantis, même pour les plus novices en cuisine. Découvrez comment réaliser ce dessert exquis à l’aide du célèbre robot culinaire.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un dessert riche et énergétique parfait pour les amateurs de chocolat.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible, ce qui ne risque pas de déséquilibrer l'alimentation.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et graisses.
Par 100 g de recette
367 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 65.7 g —
Lip. 9 g
Par portion (4 parts)
501 kcal
Prot. 9.7 g —
Gluc. 89.5 g —
Lip. 12.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 367 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 65.7 g |
| dont sucres | 23 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 6.5 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans le bol du Thermomix, versez la farine, le sucre, la levure et les zestes de citron. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4.
2. Ajout des saveurs
Ajoutez ensuite l’eau de fleur d’oranger dans le mélange. Pétrissez à vitesse 3 pendant 2 minutes.
3. Incorporation du cacao et du chocolat
Ajoutez le cacao en poudre et le chocolat noir préalablement fondu. Mélangez à vitesse 3 durant 1 minute.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à couronne beurré. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : si elle ressort sèche, le gâteau est prêt.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, remplacez l’eau de fleur d’oranger par un extrait de vanille ou incorporez des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
Accord boisson
Servez cette couronne avec une tasse de thé Earl Grey, dont la bergamote rehaussera subtilement les arômes du gâteau.
L’info en plus
La couronne de Pâques est un dessert traditionnel en Europe, symbolisant le renouveau et la convivialité. En Espagne, elle est souvent préparée avec des œufs de Pâques en guise de décoration.
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Lacor 68724 Moule à Savarin 24 cm, Grisaluminium anti adhésif Diamètre : 24 cm Hauteur : 6.5 cm12,99 €
Comment servir ?
Présentez cette couronne sur un plat de présentation en porcelaine blanche, pour mettre en valeur ses courbes douces et élégantes. Utilisez un couteau à dessert pour des tranches parfaites.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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