À l’occasion des festivités de Pâques, quoi de mieux que de préparer un délicieux gâteau grâce à votre Thermomix ? Cette recette facile à réaliser vous offre un dessert qui séduira vos invités par sa douceur et sa saveur généreuse.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très calorique et riche en graisses et sucres.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : Le contenu en sel est modéré, principalement dû à la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 401 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.6 g |
| dont sucres | 31.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans le bol de votre Thermomix, mettez le chocolat pâtissier en morceaux et mixez pendant 10 secondes à vitesse 7 pour le réduire en poudre. Ajoutez ensuite la farine, le sucre, la poudre d’amande, la levure chimique et la crème liquide. Mélangez pendant 40 secondes à vitesse 4.
2. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré. Faites cuire pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
3. Glaçage
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et recouvrez-en le gâteau une fois ce dernier refroidi.
Mon astuce de chef
Pour un effet visuel séduisant, saupoudrez votre gâteau de quelques amandes effilées ou de copeaux de chocolat avant de servir.
Thé
Un bon thé Earl Grey accompagnera merveilleusement bien les saveurs chocolatées et amandées de ce gâteau de Pâques.
L’info en plus
Le gâteau de Pâques est une tradition culinaire en Europe, souvent revisité selon les ingrédients disponibles et les goûts locaux. En France, il est commun d’utiliser du chocolat pour marquer cette période festive.
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Astuces de présentation
Servez le gâteau sur un plat de présentation en céramique blanche pour faire ressortir sa couleur chocolatée. Accompagnez-le d’une cuillère en argent pour plus d’élégance.
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