le gâteau aux amandes et confiture d’abricots est une véritable gourmandise qui saura ravir les papilles les plus exigeantes. ce dessert, dont la douceur et le moelleux sont rehaussés par une délicieuse confiture d’abricots, est parfait pour toutes les occasions. voilà une recette simple et rapide à réaliser qui apportera une touche de douceur à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 401 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36 g |
| dont sucres | 25.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.6 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.87 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux. dans un saladier ou dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture crémeuse. ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
2. Ajout des ingrédients secs
Incorporez la poudre d’amandes, la farine et la levure chimique au mélange. ajoutez également l’extrait de vanille. mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Montage du gâteau
Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. répartissez uniformément la confiture d’abricots sur la pâte. versez le reste de la pâte par-dessus la confiture.
4. Cuisson
Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte sec. laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez toaster légèrement la poudre d’amandes avant de l’incorporer à la pâte.
Accord avec une boisson
Accompagnez ce gâteau d’un thé aux fruits ou d’un café léger pour un équilibre parfait entre la douceur du gâteau et le côté corsé de la boisson.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré de la cuisine française et met en avant l’utilisation des amandes, très appréciées pour leur parfum délicat. la confiture d’abricots ajoute une touche fruitée et légèrement acidulée qui dynamise le tout.
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Comment servir
Servez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur ses belles couleurs dorées. découpez-le en parts égales pour un service agréable.
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