La fondue savoyarde est un plat typique des montagnes européennes, alliant convivialité et plaisir gustatif. Imaginez-vous, entouré de vos proches, dégustant ce mets délicieux et réconfortant lors d’une soirée d’hiver.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette fondue savoyarde est un plat énergétique et riche.
Protéines : Elle offre une teneur élevée en protéines grâce aux fromages.
Sel : Elle est relativement salée à cause du pain et des fromages.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 306 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.1 g |
| dont acides gras saturés | 11.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.1 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer les ingrédients
Couper les fromages en petits morceaux. Éplucher et couper l’ail en deux puis frotter l’intérieur du caquelon à fondue avec.
2. Faire chauffer le vin
Dans le bol du Thermomix, verser le vin blanc. Chauffer à 70°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
3. Ajouter les fromages
Ajouter les fromages petit à petit par l’ouverture du couvercle avec la maïzena et mixer à vitesse 2 pendant 8 minutes à 70°C jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
4. Assaisonner
Ajouter la muscade râpée et un peu de poivre. Mélanger quelques secondes à vitesse 1. Verser la préparation dans le caquelon à fondue.
5. Servir immédiatement
Allumer le réchaud sous le caquelon pour maintenir la fondue au chaud et inviter vos convives à tremper les morceaux de pain.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un trait de kirsch en fin de préparation, un alcool de cerise qui sublimera la saveur de vos fromages.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec de Savoie, comme une Roussette ou un Chignin-Bergeron, accompagnera parfaitement votre fondue savoyarde.
L’info en plus
Originaire de la région savoyarde en France, la fondue savoyarde est souvent consommée lors des repas festifs en famille ou entre amis. Elle symbolise un moment de partage typique de la culture montagnarde.
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Baumalu, Service à Fondue Savoyarde en Fonte Émaillée Rouge, 20 cm, pour 6 personnes, comprenant 1 réchaud, 1 brûleur, 1 caquelon et 6 fourchettesDesign : Le service à fondue savoyarde Baumalu se distingue par son design élégant et coloré qui apportera une touche chaleureuse à vos repas en famille ou entre amis. Son coloris rouge dégradé attire l'œil et crée une ambiance conviviale, idéale pour partager des moments inoubliables autour de la table. Ce service est non seulement fonctionnel mais aussi un véritable élément de décoration qui embellira votre cuisine et votre salle à manger. Capacité : Conçu pour accueillir jusqu'à six personnes, ce service à fondue est parfait pour les soirées entre amis ou les repas en famille. Sa capacité généreuse permet de préparer une grande quantité de fromage fondu, garantissant que chacun puisse se servir à sa guise. Vous pourrez ainsi profiter d'une expérience culinaire interactive où chacun participe à la préparation de son plat, renforçant les liens et la convivialité. Accessoires Inclus : Le service comprend un réchaud, un brûleur à pâte, un caquelon et six fourchettes, offrant tout le nécessaire pour une expérience de fondue réussie. Chaque élément a été soigneusement pensé pour faciliter la préparation et le service de votre fondue savoyarde. Les fourchettes sont spécialement conçues pour plonger facilement dans le fromage fondu, rendant chaque bouchée délicieuse et agréable. Praticité : Le caquelon est conçu pour une répartition uniforme de la chaleur, garantissant que votre fromage fond de manière homogène. Le brûleur à pâte permet de maintenir la température idéale tout au long du repas, évitant ainsi que le fromage ne durcisse. Cette praticité vous permet de vous concentrer sur l'essentiel : profiter de votre repas en toute sérénité sans vous soucier de la cuisson. Polyvalence : Ce service à fondue ne se limite pas à la fondue savoyarde, il peut également être utilisé pour d'autres types de fondues, comme la fondue au chocolat ou à l'huile. Cela en fait un choix polyvalent pour vos soirées, vous permettant d'explorer différentes recettes et saveurs. Que ce soit pour un dessert gourmand ou un plat principal savoureux, ce service s'adapte à toutes vos envies culinaires.49,73 €
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Tristar Appareil à fondue électrique - Pour tous types de fondues - Thermostat réglable - Pour 8 personnes - 1,5 L - Fourchettes inclusesAppareil à fondue en acier inoxydable luxueux pour les dîners en famille Caquelon à fondue amovible pour faciliter le remplissage et le nettoyage Servez les sauces et vinaigrettes à l’aide de l’anneau porte-sauces pratique avec ses 6 bols Un thermostat réglable au lieu dand#039;utiliser des bougies chauffe-plats Facile à nettoyer grâce aux pièces pouvant aller au lave-vaisselle57,99 €41,32 €-29%
Comment présenter ?
Pour une présentation traditionnelle, servez la fondue dans un caquelon à fondue en céramique, accompagné de piques à fondue pour une immersion totale dans la convivialité alpine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Kela 16571 Meyrin Caquelon à fondue à fromage Cast Aluminium Gris 21 x 21 x 9 cm 1 LCaquelon pour fondue à fromage, adapté à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Fini le fromage qui brûle au fond du caquelon ! Caquelon en fonte aluminium avec revêtement en céramique 'CK2', résistante aux hautes températures et aux rayures. Fond plat et grande ouverture pour faciliter le trempage du pain. Recommandé jusqu’à 6 personnes. Diamètre 21 cm, contenance 1 litre. Poignée avec revêtement silicone qui assure une protection contre la chaleur. Simple d'entretien, lave-vaisselle autorisé. Contenu de la livraison : 1 caquelon Kela Meyrin 16571. Fonte aluminium. Contenance 1 litre, diamètre 21 cm, hauteur 9 cm. Coloris : gris.43,95 €
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Fondussimo Appareil à Fondue Électrique Evolution 3-en-1 – Service à Fondue avec Caquelon INOX 3 L + Bol Céramique Bain-Marie – 6 Paniers & 6 Pinces – Température Réglable – 4 à 6 PersonnesAppareil à fondue électrique 3-en-1 – service à fondue complet: Un appareil à fondue polyvalent pour fondue savoyarde au fromage, fondue au chocolat et fondue au bouillon. Service à fondue complet avec base électrique, caquelon fondue inox 3 L, bol céramique bain-marie, 6 paniers perforés et 6 pinces. Caquelon fondue inox 3 L – appareil fondue familial 4 à 6 personnes: Grande capacité idéale comme appareil fondue familial pour repas conviviaux. Chauffe rapide, maintien en température homogène et cuisson régulière pour viande, légumes, fruits de mer ou pâtes. Paniers perforés brevetés – cuisson propre pour fondue au bouillon: Système pratique pour fondue au bouillon : chaque convive cuit et égoutte ses aliments individuellement. Les paniers perforés se fixent en mode cuisson ou égouttage pour une table propre et organisée. Bol céramique bain-marie – fondue fromage & fondue chocolat: Bol céramique antiadhésif pour une fondue fromage et une fondue chocolat à fonte douce. Le bain-marie assure une texture onctueuse, sans brûler ni coller, idéale pour fondues traditionnelles et desserts. Température réglable, durable & garantie 5 ans : Thermostat précis selon la recette, inox alimentaire robuste, base résistante à la chaleur et câble magnétique sécurisé. Garantie 1 an, prolongée à 5 ans après enregistrement. Recommandé par LesRadins.com en février 2026 après test en conditions réelles.210,99 €
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LATRAT Lot de 8 Fourchettes à Fondue en Acier Inoxydable avec Poignée Résistante à la Chaleur pour le Fromage, le Chocolat, la Viande et les Marshmallows, 24 cmLongueur de sécurité optimale: Nos fourchettes à fondue à la viande assez longues pour garder les choses en sécurité sans avoir à chauffer les poignées, ont une bonne résistance à la chaleur et ne se plient pas pendant que votre fourchette tient quelque chose Dimensions pratiques: Notre longueur totale de fourchettes à fondue en acier inoxydable est de 24 cm assez pour saisir à la main, facile à plonger dans le chocolat et le fromage, pratique à contrôler et à régler grâce à la poignée ronde Entretien facile et réutilisable: Les fourches solides et bien travaillées sont faciles à nettoyer et réutilisables. Ils conviennent à la cuisine domestique et à un usage commercial Identification facile: Distinguer les fourches entre les utilisateurs sans confusion, ce qui est pratique Polyvalence d'utilisation: La vaisselle indispensable pour la fondue, il est pratique pour vous de plonger les fruits dans du fromage fondu ou du chocolat Lot complet de 8 pièces: Ensemble de 8 fourchettes à fondue permettant de servir plusieurs convives simultanément lors de vos repas conviviaux9,39 €
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Mabor Lot de 6 fourchettes à fondue en acier inoxydable pour fromage, grill, gâteau, chocolat, viande, fruits, rôti, guimauves, dessert 23 cmBâtonnets à fondue à long manche : les fourchettes polyvalentes peuvent également être utilisées pour la fondue au fromage et au chocolat. Les longues poignées offrent une sécurité contre la casserole chaude, et la construction résistante à la chaleur garantit qu'ils peuvent supporter les températures élevées de n'importe quel plat à fondue, ce qui en fait un incontournable pour les fêtes à fondue et les repas familiaux interactifs Multicolore : le design de différentes couleurs permet à chaque personne de choisir sa propre fourchette distinctive, offrant une différenciation facile et mettant fin à la confusion lors des réunions sociales, et les couleurs vives peuvent également améliorer votre expérience culinaire Design exquis : la pointe des fourchettes utilise une forme intérieure en Y, mieux pour l'insertion et la fixation des aliments, tels que les fruits, les légumes, le pain, la viande, les brownies, etc. pour éviter les chutes. Convient pour les fontaines au chocolat, les marshmallows, les pique-niques et le camping Caractéristiques des fourchettes à fondue : Les bâtons à fondue sont légers, bien faits et super robustes. Vous pouvez les utiliser pour manger des fruits, des guimauves, etc. Convient pour une fondue au chocolat, une fondue au fromage et un rôti Cadeaux attentionnés : le lot de 6 fourchettes à fondue est un excellent cadeau pour les amateurs de fondue. Que ce soit pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou toute occasion spéciale, ces fourchettes à fondue sauront plaire à coup sûr5,69 €5,49 €-4%








