Fondue Savoyarde au Thermomix : recette Facile et Rapide

Fondue Savoyarde au Thermomix : recette Facile et Rapide

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La fondue savoyarde est un plat typique des montagnes européennes, alliant convivialité et plaisir gustatif. Imaginez-vous, entouré de vos proches, dégustant ce mets délicieux et réconfortant lors d’une soirée d’hiver.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette fondue savoyarde est un plat énergétique et riche.
Protéines : Elle offre une teneur élevée en protéines grâce aux fromages.
Sel : Elle est relativement salée à cause du pain et des fromages.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
306 kcal
Prot. 16.4 g — Gluc. 14.1 g — Lip. 18.1 g
Par portion (4 parts)
850 kcal
Prot. 45.6 g — Gluc. 39.2 g — Lip. 50.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 306 kcal
Lipides
Matières grasses 18.1 g
dont acides gras saturés 11.1 g
Glucides
Glucides totaux 14.1 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 16.4 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.79 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Couper les fromages en petits morceaux. Éplucher et couper l’ail en deux puis frotter l’intérieur du caquelon à fondue avec.

2. Faire chauffer le vin

Dans le bol du Thermomix, verser le vin blanc. Chauffer à 70°C pendant 3 minutes à vitesse 1.

3. Ajouter les fromages

Ajouter les fromages petit à petit par l’ouverture du couvercle avec la maïzena et mixer à vitesse 2 pendant 8 minutes à 70°C jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

4. Assaisonner

Ajouter la muscade râpée et un peu de poivre. Mélanger quelques secondes à vitesse 1. Verser la préparation dans le caquelon à fondue.

5. Servir immédiatement

Allumer le réchaud sous le caquelon pour maintenir la fondue au chaud et inviter vos convives à tremper les morceaux de pain.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour une variante encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un trait de kirsch en fin de préparation, un alcool de cerise qui sublimera la saveur de vos fromages.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec de Savoie, comme une Roussette ou un Chignin-Bergeron, accompagnera parfaitement votre fondue savoyarde.

L’info en plus

Originaire de la région savoyarde en France, la fondue savoyarde est souvent consommée lors des repas festifs en famille ou entre amis. Elle symbolise un moment de partage typique de la culture montagnarde.

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    DESCRIPTION : Rotel vous propose ce service à fondue au fromage d'environ 2 litres avec 6 fourchettes au look traditionnel Suisse, profitez d'un moment entre amis autour de ce set à fondue pour fromage ou pour viande LE PETIT + : La fondue savoyarde est un repas convivial et chaleureux à partager entre amis ou en famille lors d'un dîner d'automne ou d'hiver, idéal au pied des pistes de ski COMPOSITION : Le caquelon de la fondue au fromage est fabriqué en fonte d'aluminium et émaillé, le support est en plastique et en métal et le plateau est en bois, le brûleur à alcool est également fourni mais pas l'alcool gélifié DIMENSIONS : Les dimensions du service à fondue savoyarde sont de 21 x 31 x 17,2 cm une fois qu'il est monté, le diamètre du caquelon est 21 cm, il est compatible avec tous les feux de cuisson afin de préparer votre fondue au fromage UTILISATION : Le service à fondue savoyarde de Rotel est parfait pour vos soirées conviviales autour d'un bon repas, la fondue au fromage se déguste après une journée plutôt froide ou pour nouvel an
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Comment présenter ?

Pour une présentation traditionnelle, servez la fondue dans un caquelon à fondue en céramique, accompagné de piques à fondue pour une immersion totale dans la convivialité alpine.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • kela Casserole à Fondue en céramique, Casserole de Rechange pour Le Set à Fondue au Fromage Natura, caquelon Casserole à Fondue au Fromage Ø 22,5 cm, réfractaire, Noir
    Avec la fondue au fromage NATURA, le plaisir suisse, le goût, le confort et la convivialité sont réunis - le choix parfait pour un repas savoureux et convivial entre amis ou en famille. Le caquelon en céramique spécial fondue au fromage est émaillé de manière rugueuse et diffuse la chaleur lentement et de manière constante, ce qui permet au fromage de fondre uniformément et de ne pas brûler. la céramique a une surface fermée, ce qui permet de conserver toute la saveur et l'arôme naturel des ingrédients Le pot à fondue réfractaire peut être préchauffé avec le fromage à fondue sur la cuisinière (convient pour les cuisinières électriques ou à gaz, les plaques de cuisson en vitrocéramique et les micro-ondes, pas pour l'induction) Contenu de la livraison : 1x grand caquelon à fondue 2 L BASEL (H 10 cm, Ø 22,5 cm) pour le set à fondue NATURA (art. n° 66575), noir Caquelon original pour fondue à fromage. Régalez-vous autour d'une fondue au fromage suisse, d’une fondue savoyarde au comté, ou même d’une fondue normande au camembert ! Préparation traditionnelle : céramique résistant à la chaleur et recouverte d’un vernis de haute qualité, selon la tradition suisse vieille de plusieurs siècles. Conserve et diffuse lentement la chaleur. Fond plat et grande ouverture pour faciliter le trempage du pain. Recommandé jusqu’à 6 personnes. Diamètre 22 cm, contenance 1 litre. Entretien : Afin de conserver la qualité supérieure du caquelon pendant de nombreuses années, ne pas utiliser de produit vaisselle. Après utilisation, remplir le caquelon d’eau claire et le laisser tremper quelques heures. Puis nettoyer avec une brosse à vaisselle. Contenu de la livraison : 1 caquelon en céramique Kela Basel 66575, contenance 1 litre, diamètre 22 cm, coloris : noir. Compatible plaques de cuisson électrique, vitrocéramique, gaz. Ne convient pas aux plaques induction. <b> Matière </b>: Céramique <b> Couleur </b>: Noir <b> Dimensions </b>: 32 x 23,5 x 10 cm
    41,26 €
  • Kela 16571 Meyrin Caquelon à fondue à fromage Cast Aluminium Gris 21 x 21 x 9 cm 1 L
    Caquelon pour fondue à fromage, adapté à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Fini le fromage qui brûle au fond du caquelon ! Caquelon en fonte aluminium avec revêtement en céramique 'CK2', résistante aux hautes températures et aux rayures. Fond plat et grande ouverture pour faciliter le trempage du pain. Recommandé jusqu’à 6 personnes. Diamètre 21 cm, contenance 1 litre. Poignée avec revêtement silicone qui assure une protection contre la chaleur. Simple d'entretien, lave-vaisselle autorisé. Contenu de la livraison : 1 caquelon Kela Meyrin 16571. Fonte aluminium. Contenance 1 litre, diamètre 21 cm, hauteur 9 cm. Coloris : gris.
    43,95 €
  • LifgWas 12pcs Fourchettes à Fondue en Acier Inoxydable avec Manche en Bois, 24 cm de Long, Pour Fondue au Fromage, Chocolat, Brochettes de Marshmallows au Feu de Bois ou Fourchettes à Fruits, Ustensil
    Set de 12 fourchettes pour occasions conviviales: Ce set complet de 12 fourchettes à fondue est parfait pour les fêtes, les réunions de famille ou les soirées entre amis. Chaque invité dispose de sa propre fourchette, ce qui rend le partage d'une fondue au fromage, au chocolat ou de marshmallows grillés plus hygiénique et pratique. Combinaison de matériaux de qualité: Les fourchettes sont en acier inoxydable résistant et adapté au contact alimentaire, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Le manche est en bois naturel, offrant une prise en main agréable et qui ne chauffe pas. Conception sûre et facile à utiliser: Les pointes des fourchettes sont arrondies et polies pour minimiser les risques de blessures. Cette caractéristique est particulièrement importante lorsque des enfants les utilisent. La longueur de 24 cm assure une distance de sécurité par rapport à la source de chaleur. Utilisation polyvalente pour diverses gourmandises: Ces fourchettes ne sont pas seulement pour la fondue savoyarde. Utilisez-les pour une fondue au chocolat avec des fruits, pour griller des marshmallows sur un feu de camp ou un barbecue, ou simplement comme brochettes élégantes pour des plateaux de fruits ou des apéritifs. Nettoyage facile et qualité durable: Grâce à l'acier inoxydable de qualité et au manche en bois robuste, ces fourchettes sont faciles à nettoyer après utilisation. Les matériaux sont choisis pour leur durabilité, vous garantissant une utilisation prolongée.
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  • Mabor Lot de 6 fourchettes à fondue en acier inoxydable
    Bâtonnets à fondue à long manche : les fourchettes polyvalentes peuvent également être utilisées pour la fondue au fromage et au chocolat. Les longues poignées offrent une sécurité contre la casserole chaude, et la construction résistante à la chaleur garantit qu'ils peuvent supporter les températures élevées de n'importe quel plat à fondue, ce qui en fait un incontournable pour les fêtes à fondue et les repas familiaux interactifs Multicolore : le design de différentes couleurs permet à chaque personne de choisir sa propre fourchette distinctive, offrant une différenciation facile et mettant fin à la confusion lors des réunions sociales, et les couleurs vives peuvent également améliorer votre expérience culinaire Design exquis : la pointe des fourchettes utilise une forme intérieure en Y, mieux pour l'insertion et la fixation des aliments, tels que les fruits, les légumes, le pain, la viande, les brownies, etc. pour éviter les chutes. Convient pour les fontaines au chocolat, les marshmallows, les pique-niques et le camping Caractéristiques des fourchettes à fondue : Les bâtons à fondue sont légers, bien faits et super robustes. Vous pouvez les utiliser pour manger des fruits, des guimauves, etc. Convient pour une fondue au chocolat, une fondue au fromage et un rôti Cadeaux attentionnés : le lot de 6 fourchettes à fondue est un excellent cadeau pour les amateurs de fondue. Que ce soit pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou toute occasion spéciale, ces fourchettes à fondue sauront plaire à coup sûr
    6,69 €
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