le flan pâtissier, une spécialité emblématique de la pâtisserie française, séduit par sa texture crémeuse et son goût délicat. grâce au Cookeo, cet appareil multifonctionnel, préparer cette délicieuse recette chez soi n’a jamais été aussi facile et rapide. parfait pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine, ce dessert se décline même sans produits frais, accessibles directement en ligne. que vous soyez novice ou expert, cette version simplifiée du flan pâtissier saura ravir toutes les papilles .
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert assez énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines d'origine animale.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Par 100 g de recette
239 kcal
Prot. 6.3 g —
Gluc. 34.1 g —
Lip. 8.5 g
Par portion (4 parts)
683 kcal
Prot. 18 g —
Gluc. 97.3 g —
Lip. 24.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 239 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.1 g |
| dont sucres | 17.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans le moule à manqué. Piquez le fond avec une fourchette.
2. Mélange des ingrédients
Dans un récipient, mélangez le lait en poudre, le sucre en poudre, le sucre vanillé, et la maïzena. Incorporez progressivement l’eau jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
3. Ajout des œufs
Réhydratez les œufs entiers lyophilisés selon les instructions du produit, puis incorporez-les au mélange précédent à l’aide d’un fouet électrique.
4. Cuisson
Versez la préparation sur le fond de pâte. Programmez le Cookeo en mode ‘Dorer’ pour 35 minutes. Surveillez la cuisson jusqu’à ce que le flan ait pris une belle couleur dorée.
5. Refroidissement
Laissez refroidir le flan avant de le démouler pour une texture optimale.
Mon astuce de chef
Pour un flan plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme de vanille à votre préparation. Vous obtiendrez alors un goût encore plus intense et délicieux.
Boisson suggérée
Un thé blanc léger, infusé à basse température, accompagnera parfaitement la douceur du flan pâtissier et rehaussera la subtilité des arômes vanillés.
L’info en plus
Le flan pâtissier est une recette traditionnelle française qui trouve ses origines dès le Moyen Âge. Ce dessert était déjà apprécié à la cour des rois de France, où il a gagné une popularité qui perdure encore aujourd’hui.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Œufs brouillés Trek’n Eat aux oignons, préparation pour petit-déjeuner en plein air | Avec de l’eau, environ 310 g d’œufs brouillés prêts à consommer | Longue conservation et préparation rapideUn petit-déjeuner savoureux et équilibré à emporter : des œufs brouillés lyophilisés aux oignons, tomates et herbes pour bien démarrer la journée ou votre randonnée. Préparation simple et rapide : mélangez la poudre avec environ 185 ml d’eau, faites chauffer à la poêle ou faites revenir. Sans matière grasse ajoutée, c’est prêt en quelques minutes. Un profil nutritionnel optimal : environ 553 kcal pour 100 g de produit lyophilisé, riche en protéines et en lipides, pour une énergie rapide et une sensation de satiété durable lorsque votre corps a besoin de se dépenser. Léger, compact et longue conservation – 125 g de poudre lyophilisée permettent de préparer environ 310 g de repas prêt à consommer. Avec une durée de conservation de 5 ans, c'est le produit idéal pour la randonnée, le camping, les voyages ou les rations d'urgence. Préparation rapide et facile – 125 g de poudre lyophilisée permettent de préparer environ 310 g de repas prêt à consommer. Avec une durée de conservation de 5 ans, c'est le produit idéal pour la randonnée, le camping, les voyages ou les rations d'urgence. Une recette savoureuse, sans additifs – de simples œufs brouillés aux oignons et aux herbes, sans colorants ni conservateurs inutiles.8,50 € -
Jaune d'œuf de caille lyophilisé (200 g), Une friandise Quotidienne pour Chats et Chiens, Snack 100% Naturel, sans additifs, adapté au Dressage et au Soin du Pelage.【Purement naturel, sans additifs】 : Contient uniquement du jaune d'œuf de caille, sans aucun additif artificiel. Les jaunes d'œufs de caille de première qualité proviennent de cailles élevées en liberté dans des conditions optimales, garantissant leur fraîcheur à la source et offrant une saveur pure et authentique, sans aucun additif. 【Fraîcheur préservée par lyophilisation】 : Grâce à une technologie de lyophilisation avancée, ce processus préserve entièrement la lécithine, les multiples vitamines et les minéraux zinc-fer contenus dans le jaune d'œuf de caille. Les nutriments restent intacts, offrant une densité nutritionnelle élevée et une digestion et une absorption faciles, adaptées aux chats et aux chiens de tous âges. 【Texture croustillante, soins dentaires】 : par rapport aux friandises molles, la texture croquante aide à nettoyer les dents pendant la mastication, favorisant ainsi l'hygiène bucco-dentaire. Un choix idéal pour garder une haleine fraîche et des gencives saines. 【Nourrit la santé des animaux】 : le jaune d'œuf de caille lyophilisé est riche en lécithine, en protéines facilement digestibles, en vitamines et en minéraux. Ils favorisent la santé du pelage et de la peau, car ils sont naturellement riches en acides gras et en vitamines qui rendent le pelage brillant et sain et nourrissent la peau. Ils renforcent également le système immunitaire et favorisent le développement musculaire, ce qui les rend particulièrement adaptés aux chiots, aux chatons et aux chiens et chats adultes. 【La récompense parfaite pour l'entraînement】 : ces petites friandises délicates sont idéales pour le renforcement positif pendant l'entraînement. Leur saveur délicieuse est irrésistible pour les chats et les chiens. Donnez-les entières comme friandise ou écrasez-les et mélangez-les aux repas pour leur donner plus de saveur.20,99 €
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Comment présenter
Pour servir votre flan pâtissier, découpez-le en parts égales et disposez-les dans de petites assiettes à dessert en porcelaine. Vous pouvez orner votre table avec des couverts à dessert en argent pour une touche d’élégance supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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