La Saint-Valentin approche à grands pas, et quoi de mieux que de préparer des cupcakes savoureux pour séduire votre moitié ? Cette recette spéciale, confectionnée à l’aide d’un Thermomix, surprendra par son originalité et sa douceur en bouche.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette riche en calories et en matières grasses.
Protéines : Le plat est modérément protéiné.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 403 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.9 g |
| dont acides gras saturés | 12.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.4 g |
| dont sucres | 24.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre et le sucre puis mélangez à vitesse 4 pendant 1 minute. Incorporez les œufs un à un, puis la farine, la levure chimique, la poudre de cacao et une pincée de sel. Mélangez à vitesse 4 pendant 2 minutes.
2. Ajout des pépites
Versez délicatement les pépites de chocolat blanc dans la pâte et incorporez à l’aide d’une spatule.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez la plaque à muffins avec des caissettes puis répartissez la pâte de manière équitable. Faites cuire pendant 20 minutes.
4. Décoration
Une fois les cupcakes refroidis, garnissez-les avec une crème au beurre aromatisée à la vanille, à l’aide d’une douille pâtissière.
Mon astuce de chef
Pour des cupcakes plus aériens, veillez à ne pas trop mélanger la pâte afin de préserver sa légèreté.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces douceurs, optez pour un thé Earl Grey délicatement parfumé aux notes de bergamote.
L’info en plus
Les cupcakes sont une invention américaine datant du XIXe siècle. Initialement appelés ‘number cakes’, ils étaient connus pour la simplicité de leurs mesures en coupes.
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Comment présenter
Disposez les cupcakes sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour un effet chic et élégant. Ils seront du plus bel effet sur une table de fête.
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