Dans l’univers culinaire, les cuisses de poulet au curry et coco s’invitent pour réveiller vos papilles et apporter une touche d’exotisme à vos repas. Ce plat, savoureux et réconfortant, est idéal pour épater vos convives avec un minimum d’effort. Le secret réside dans l’équilibre parfait des épices et la douceur de la noix de coco, qui apportent ensemble une explosion de saveurs. Préparé avec un Cookeo, cet appareil de cuisson moderne, vous garantissez une exécution aussi rapide que gourmande. Découvrons ensemble comment réaliser ce délicieux plat.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines, principalement grâce au poulet.
Sel : Teneur en sel assez élevée, principalement due au bouillon.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 221 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.9 g |
| dont acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.4 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.1 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Déshydratez l’oignon avec un peu d’eau. Séchez légèrement les cuisses de poulet.
2. Dorer le poulet
Dans le Cookeo en mode dorer, versez l’huile d’olive et ajoutez les cuisses de poulet. Laissez dorer les cuisses quelques minutes de chaque côté.
3. Ajouter les ingrédients
Ajoutez l’oignon, le curry, le lait de coco, le cube de bouillon émietté et poivrez à votre convenance.
4. Cuisson
Lancez la cuisson en mode rapide pendant 30 minutes.
5. Cuisson du riz
Pendant la cuisson du poulet, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet dans une casserole à part.
6. Service
Une fois la cuisson terminée, servez les cuisses avec le riz basmati et nappez généreusement de sauce au curry et coco.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de pâte de curry pour intensifier les arômes.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagne parfaitement les notes épicées et exotiques du curry.
L’info en plus
Le curry est un mélange d’épices très prisé dans la cuisine asiatique et indienne. Composé traditionnellement de curcuma, de coriandre, de cumin et de piment, il existe en de nombreuses variétés et intensités.
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