Cuisse de dinde à la moutarde au Cookeo : recette facile et savoureuse

Cuisse de dinde à la moutarde au Cookeo : recette facile et savoureuse

4.9/5 - (7 votes)
jardin - Promotion standard

Découvrez une recette simple et accessible pour régaler votre famille avec des cuisses de dinde à la moutarde préparées au Cookeo. Ce plat savoureux allie simplicité et goût, tout en apportant une touche gourmande à vos repas. Avec peu d’efforts, vous obtiendrez un résultat digne des plus grands chefs.

15 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de matières grasses

Synthèse express

Profil : Plat riche en protéines et modérément gras.
Protéines : La recette est très riche en protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en matières grasses et en sel.

Par 100 g de recette
183 kcal
Prot. 23.9 g — Gluc. 0.7 g — Lip. 9.3 g
Par portion (4 parts)
766 kcal
Prot. 100.2 g — Gluc. 2.9 g — Lip. 38.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 183 kcal
Lipides
Matières grasses 9.3 g
dont acides gras saturés 3.4 g
Glucides
Glucides totaux 0.7 g
dont sucres 0.4 g
Autres
Protéines 23.9 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.63 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des cuisses de dinde

Commencez par assaisonner les cuisses de dinde avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

2. Saisir la viande

Versez l’huile d’olive dans le Cookeo et faites dorer les cuisses de dinde en mode ‘dorer’ pendant environ 5 minutes.

3. Ajouter les ingrédients

Ajoutez la moutarde à l’ancienne, la crème fraîche et le cube de bouillon de volaille préalablement dilué dans un verre d’eau. Mélangez bien pour que la sauce enrobe les cuisses.

4. Cuisson

Passez en mode cuisson sous pression et lancez la cuisson pour 35 minutes. Vérifiez ensuite la cuisson des cuisses.

5. Finition

Rectifiez l’assaisonnement et servez les cuisses de dinde nappées de sauce.

Antonin Belleroche

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de moutarde supplémentaire et laisser mijoter quelques minutes supplémentaires en mode ‘maintien au chaud’.

Vin blanc

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon, saura accompagner superbement ce plat en équilibrant le goût de la moutarde.

L’info en plus

La dinde est une viande maigre et légère, souvent appréciée pour sa facilité à s’imprégner des saveurs des sauces avec lesquelles elle est cuisinée.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 80 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité CE854110
    DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle
    199,99 €
    179,99 €
    -10%
  • Moulinex Cookeo Wi-Fi 10-en-1, Multicuiseur, 10modes de cuisson, Cuisson sous pression, Etapes détaillées, CE96G810, Noir
    COOKEO, LE MULTICUISEUR CONNECTÉ LE PLUS RAPIDE DE MOULINEX : réalisez une infinité de plats faits maison et plus de 100 recettes express prêtes en moins de 15 minutes grâce à Cookeo, le multicuiseur idéal pour cuire sous pression, à la vapeur, mijoter et bien plus encore UN MAXIMUM D’INSPIRATION : accédez à des milliers de recettes directement depuis l'écran de votre Cookeo. Choisissez vos recettes en fonction de vos goûts, du temps et des ingrédients que vous avez, et envoyez-les sur votre Cookeo grâce à l'application MyMoulinex connectée en Wi-Fi DES PLATS FACILES ET DES RÉSULTATS PARFAITS EN UN RIEN DE TEMPS : laissez-vous guider pas à pas sur l'écran couleur de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois GAIN DE TEMPS ET D'ENERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite* et économiser jusqu'à 80 % d'énergie*. Préparez des repas complets en une seule cuisson grâce à la grille 2-en-1 qui permet de cuire sur 2 étages en même temps (*par rapport à un mode de cuisson classique / Test réalisé en 2022 avec des pommes de terre) RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous n'ayez besoin d'intervenir. Il adapte pour vous la température et le temps de cuisson, relâche la pression de manière automatique, maintient votre préparation au chaud et possède une fonction de départ différé 10 MODES DE CUISSON : cuisson sous pression, cuisson vapeur, mijoter, dorer, cuisson lente à basse température, cuisson sous-vide, yaourts, levée de pâte (pain, brioche...), réchauffer, maintien au chaud TRANSFORMEZ VOTRE COOKEO EN AIR FRYER* : grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément), préparez de délicieuses frites, un poulet rôti ou encore un gratin dans votre Cookeo *Friteuse sans huile EXPÉRIENCE PERSONNALISÉE : profitez d'une expérience unique grâce à l'application MyMoulinex qui vous propose des recettes sur mesure et des services personnalisés INCLUS : multicuiseur Cookeo, cuve de 6 L antiadhésive avec poignées et panier vapeur compatibles lave-vaisselle, grille 2-en-1 pour cuire sur 2 étages en même temps
    226,55 €

Comment présenter

Servez les cuisses de dinde sur un plat à viande ovale pour une présentation élégante. Entourez les cuisses de légumes de saison pour ajouter de la couleur et une touche rustique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SUNOYA Lot De 4 Plateau De Service, Plateaux Ovales En Acier Inoxydable, Plateaux De Service Ovale Plat Inox Bol Décoratif Pour Présenter Des Fruits, Des Légumes, Des Bonbons (Argenté)
    ⊙【Contenu de la livraison】vous recevrez 4 plateau de service en acier inoxydable de qualité supérieure, parfait pour les petits objets tels que le café ou les théières ou les chocolats ⊙【Matériau en acier inoxydable épais】Plateau De Service Fait en acier inoxydable de haute qualité. Le matériau est robuste, résistant aux chutes et à lusure, en acier inoxydable de qualité alimentaire, les métaux lourds ne sont pas dépassés, résistant à la corrosion et sans rouille. ⊙【Style Moderne】Les Plateau De Service ovale et d'aspect brillant dégagent une touche de modernité dans chaque maison, appartement de vacances ou bureau ! ⊙【Facile à nettoyer】Plateau De Service En acier inoxydable, facile à nettoyer et sans taches, convient aux cantines pour transporter la nourriture, les boissons ou les couverts de la cuisine à la table ou au jardin. Grand fond antidérapant, améliore grandement lefficacité du travail. ⊙【Polyvalent】Le plateau de service est idéal pour la maison, les fêtes de jardin, les excursions mais aussi dans les restaurants.
    23,88 €
  • Salter Rôtissoire Auto-Arrosante – Plat à rôtir en acier émaillé vitrifié de 38 cm avec couvercle, plat ovale, sans PFAS, passe au lave-vaisselle, compatible four jusqu'à 230°C, facile à nettoyer
    PLATS À RÔTIR : plat de cuisson 38cm avec couvercle Salter, idéal pour cuire des joints de viande et des ragoûts. ACIER : en acier pour une plus grande durabilité et une garantie de performance durable de 2 ans. GRANDE CAPACITÉ : le plat à rôtir mesure 39,5 x 29 x 17 cm, ce qui vous permet de remplir le plateau avec de nombreux ingrédients pour cuisiner en famille. SANS DANGER POUR LE FOUR : convient pour une utilisation jusqu'à 220 °C dans tous les fours électriques et à gaz standard. VA AU LAVE-VAISSELLE : facile à nettoyer après utilisation à la main ou au lave-vaisselle.
    29,99 €
Retour en haut