Crevettes au curry et lait de coco avec Cookeo : recette facile et rapide

Crevettes au curry et lait de coco avec Cookeo : recette facile et rapide

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Les crevettes au curry et lait de coco sont une parfaite illustration de l’exotisme culinaire accessible à tous grâce au Cookeo. Ce plat, alliant le parfum doux et épicé du curry à la douceur onctueuse du lait de coco, s’inscrit dans une préparation simplifiée et rapide. Découvrez comment élaborer ce met aux accents asiatiques en quelques étapes faciles.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour un repas consistant.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines, avec une teneur notable.
Sel : Le sel est présent en quantité assez élevée dans ce plat.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
204 kcal
Prot. 12.8 g — Gluc. 15.9 g — Lip. 10 g
Par portion (4 parts)
576 kcal
Prot. 36.2 g — Gluc. 44.9 g — Lip. 28.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 204 kcal
Lipides
Matières grasses 10 g
dont acides gras saturés 7 g
Glucides
Glucides totaux 15.9 g
dont sucres 1.1 g
Autres
Protéines 12.8 g
Fibres 0.5 g
Sel 1.32 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Dans le Cookeo, versez l’huile de tournesol et sélectionnez le mode ‘dorer’. Ajoutez les crevettes surgelées et faites revenir pendant environ 5 minutes.

2. Incorporation des saveurs

Ajoutez le curry en poudre aux crevettes et mélanger délicatement pour bien enrober le tout. Versez ensuite le lait de coco et mélangez.

3. Cuisson du riz

Ajoutez le riz basmati non cuit au mélange dans le Cookeo. Assaisonnez avec le sel et mélangez soigneusement.

4. Cuisson sous pression

Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode ‘cuisson sous pression’ pour 10 minutes.

5. Finalisation

Après la cuisson, ouvrez le Cookeo et mélangez le contenu pour homogénéiser les saveurs. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût du plat, ajoutez une pincée de gingembre en poudre avec le curry en poudre. Cela apportera une touche supplémentaire de chaleur à votre plat.

Vin blanc sec

Accompagnez ce plat avec un Chardonnay frais, dont la minéralité et les notes fruitées équilibreront agréablement la rondeur du lait de coco et la puissance du curry.

L’info en plus

Les crevettes au curry et lait de coco puisent leurs origines dans la cuisine thaïlandaise, où l’association de saveurs sucrées, salées et épicées est la clé de nombreux plats populaires. Ce mélange harmonieux rappelle les nuances complexes de la gastronomie asiatique tout en restant simple à préparer.

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Comment présenter ?

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