Couscous Royal Minceur au Thermomix : recette Facile et Saine

Couscous Royal Minceur au Thermomix : recette Facile et Saine

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jardin - Promotion standard

Le couscous royal est un plat convivial et généreux apprécié dans le monde entier. Cependant, sa préparation traditionnelle peut rapidement devenir riche en calories. Nous vous proposons ici une version minceur, tout en conservant les saveurs authentiques de ce plat emblématique. Grâce au Thermomix, cette recette devient non seulement plus saine, mais également très simple à réaliser. Parfaite pour ceux qui veulent se régaler sans culpabiliser, elle est également une excellente option pour les repas de famille. Suivez notre guide pour déguster un couscous allégé et respectueux de votre silhouette.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Faible en sucres Assez salé Riche en protéines

Synthèse express

Profil : Plat équilibré et relativement léger.
Protéines : Bon apport en protéines végétales.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer en repas principal équilibré.

Par 100 g de recette
104 kcal
Prot. 3.7 g — Gluc. 17.4 g — Lip. 2.2 g
Par portion (4 parts)
555 kcal
Prot. 19.9 g — Gluc. 92.7 g — Lip. 11.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 104 kcal
Lipides
Matières grasses 2.2 g
dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides
Glucides totaux 17.4 g
dont sucres 3.9 g
Autres
Protéines 3.7 g
Fibres 3.3 g
Sel 0.54 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des légumes

Épluchez les carottes et les navets. Coupez-les en morceaux réguliers. Lavez les courgettes et détaillez-les également.

2. Cuisson des légumes

Ajoutez les légumes dans le panier vapeur du Thermomix. Versez le bouillon de légumes dans le bol et placez le panier vapeur. Faites cuire le tout à la température Varoma, vitesse 1, pendant 20 minutes.

3. Préparation de la semoule

Pendant ce temps, mettez la semoule dans un saladier, versez 150 ml d’eau bouillante, un filet d’huile d’olive, couvrez et laissez gonfler.

4. Cuisson des pois chiches

Rincez et égouttez les pois chiches. Après la cuisson des légumes, placez-les dans le Varoma avec les raisins secs et les épices à couscous. Faites cuire à la température Varoma, vitesse 1, pendant 5 minutes supplémentaires.

5. Assemblage du couscous

Mélangez dans un grand plat la semoule, les pois chiches, les légumes cuits et arrosez le tout avec de l’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût.

Antonin Belleroche

Mon astuce de chef

Pour donner un goût d’orient encore plus prononcé à votre couscous, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à café de cannelle moulue. Cela apportera une note douce et aromatique au plat.

Accords mets-vins

Pour sublimer ce couscous royal minceur, un vin rosé du sud de la France, tel qu’un Languedoc, fera parfaitement l’affaire. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marient bien avec les épices et les légumes.

L’info en plus

Le couscous est souvent considéré comme le plat national du Maghreb. Riche en histoire, il symbolise le partage et la convivialité lors des repas familiaux ou des grandes occasions.

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Comment présenter

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