Le couscous royal est un plat convivial et généreux apprécié dans le monde entier. Cependant, sa préparation traditionnelle peut rapidement devenir riche en calories. Nous vous proposons ici une version minceur, tout en conservant les saveurs authentiques de ce plat emblématique. Grâce au Thermomix, cette recette devient non seulement plus saine, mais également très simple à réaliser. Parfaite pour ceux qui veulent se régaler sans culpabiliser, elle est également une excellente option pour les repas de famille. Suivez notre guide pour déguster un couscous allégé et respectueux de votre silhouette.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat équilibré et relativement léger.
Protéines : Bon apport en protéines végétales.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer en repas principal équilibré.
Par 100 g de recette
104 kcal
Prot. 3.7 g —
Gluc. 17.4 g —
Lip. 2.2 g
Par portion (4 parts)
555 kcal
Prot. 19.9 g —
Gluc. 92.7 g —
Lip. 11.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 104 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.4 g |
| dont sucres | 3.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.7 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.54 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des légumes
Épluchez les carottes et les navets. Coupez-les en morceaux réguliers. Lavez les courgettes et détaillez-les également.
2. Cuisson des légumes
Ajoutez les légumes dans le panier vapeur du Thermomix. Versez le bouillon de légumes dans le bol et placez le panier vapeur. Faites cuire le tout à la température Varoma, vitesse 1, pendant 20 minutes.
3. Préparation de la semoule
Pendant ce temps, mettez la semoule dans un saladier, versez 150 ml d’eau bouillante, un filet d’huile d’olive, couvrez et laissez gonfler.
4. Cuisson des pois chiches
Rincez et égouttez les pois chiches. Après la cuisson des légumes, placez-les dans le Varoma avec les raisins secs et les épices à couscous. Faites cuire à la température Varoma, vitesse 1, pendant 5 minutes supplémentaires.
5. Assemblage du couscous
Mélangez dans un grand plat la semoule, les pois chiches, les légumes cuits et arrosez le tout avec de l’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût d’orient encore plus prononcé à votre couscous, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à café de cannelle moulue. Cela apportera une note douce et aromatique au plat.
Accords mets-vins
Pour sublimer ce couscous royal minceur, un vin rosé du sud de la France, tel qu’un Languedoc, fera parfaitement l’affaire. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marient bien avec les épices et les légumes.
L’info en plus
Le couscous est souvent considéré comme le plat national du Maghreb. Riche en histoire, il symbolise le partage et la convivialité lors des repas familiaux ou des grandes occasions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Mélange d'épices Couscous 75gPlat traditionnel de la cuisine du Maghreb, le couscous se savoure avec des bons légumes, une bonne viande mais avant tout avec d'excellentes épices. C'est pourquoi nous avons conçu un mélange d'épices de qualité pour assurer à votre plat un goût incomparable.2,38 € -
Epice Couscous Jaune 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur🍚 L'ÉPICE COUSCOUS : Cet épice a été spécialement conçu pour sublimer votre couscous, lui conférant une couleur dorée et une saveur incomparable. Il est l'ingrédient secret pour des plats de couscous exceptionnels. 💯 QUALITÉ : Nous sélectionnons soigneusement des ingrédients naturels de la plus haute qualité pour créer notre Épice Couscous Jaune, garantissant une expérience gustative exceptionnelle à chaque utilisation. 🌱 100% NATUREL : Notre Épice Couscous Jaune est composée d'ingrédients naturels de haute qualité, sans additifs artificiels ni conservateurs. Profitez de ses saveurs délicieuses tout en favorisant une alimentation saine et équilibrée. 🌟 EPICE D'OR : Éveillez vos sens culinaires avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui transformera vos plats. Notre gamme, soigneusement sélectionnée parmi les meilleures récoltes, assure une qualité exceptionnelle à chaque grain, tandis que notre mélange exclusif vous entraîne dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, ajoutant une touche magique à chacun de vos plats. 🥘 POLYVALENT : Outre son utilisation pour le couscous, notre épice peut être employée pour enrichir une variété de plats méditerranéens, des tajines aux plats de riz. Elle ajoute une dimension exquise à chaque recette.6,98 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PSIDE Silvercrest Monsieur Cuisine Smart Black Edition SKMS 1200 B1 1200 W NoirCuisiner avec Monsieur Cuisine Smart est varié, simple et intelligent. Bien sûr, le plaisir n'est pas trop court. Grâce à sa technologie intelligente et à ses multiples fonctions de cuisson, il deviendra votre héros quotidien dans la cuisine. Que vous souhaitiez vous défouler en cuisine, que vous aimiez faire maison ou que vous aimiez faire plaisir à la famille et aux amis. Le Monsieur Cuisine Smart s'adapte à vos souhaits et besoins. Multitalent – Tout en un : 16 fonctions et programmes automatiques, programmes automatiques pour pétrir, cuire à la vapeur, rôtir, préparer des smoothies, réduire en purée, nettoyer, cuire des œufs, fermenter, cuisson lente et sous-vide, réglage de la vitesse à 10 niveaux et fonction turbo supplémentaire pour mixer par impulsion, rotation à gauche pour mélanger soupes, risottos, ragoûts etc. et préparation des aliments en douceur. Sans broyage Intelligent, intelligent, Monsieur Cuisine Smart : avec application gratuite Pilot Cooking – plus de 1 000 recettes avec instructions étape par étape (français non garanti), cuisson vidéo guide sur les recettes sélectionnées, préparation de recettes sélectionnées dans différentes tailles de portions, commande vocale via Google Assistant (avec connexion Wi-Fi active), enregistrez maintenant facilement vos propres notes dans les étapes de la recette, planning hebdomadaire. te direkt zur Einkaufsliste Ajouter Plus de 1000 recettes avec garantie de réussite : toutes les recettes sont développées dans un studio de cuisine professionnel et sont cuites et jugées bonnes par notre cuisine d'essai. Vous réussirez à coup sûr. Grâce à l'application correspondante, vous pouvez choisir le plat qui vous convient parmi plus de 1000 recettes Monsieur Cuisine. Dimensions : environ 49,5 x 31,0 x 37,5 cm699,00 €645,12 €-8% -
Robot Cuiseur Multifonctions Connecté Avec Bol Xl, Balance Intégrée Et Grand Écran Tactile +750 Recettes - ROBICOOK XLType : Robot cuiseur avec balance intégrée Puissance de mixage : 1000 W Puissance de chauffe : 1000 W Capacité utile du Bol : 4,5 Litres (6 à 8 personnes), 3 Litres utiles 20 niveaux de température : de 37°C à 130°C Minuteur : de 0 à 90 minutes, par palier de 1 minute. Balance : de 0 à 5kg, par palier de 1 g. Taille de l'écran tactile : 7 pouces. Évolutif grâce aux mises à jour par Wifi Dimensions robot avec bol : Largeur 28 cm , Profondeur 40 cm , Hauteur 35,5 cm Couleur : Noir et silver Poids avec tous les accessoires : 9,4 kg La fonction pesée est également incluse dans le RobiCook ! Doté d'un écran couleur haute définition tactile et d'un bouton de navigation ergonomique, le RobiCook vous permettra de gérer et personnaliser facilement vos recettes. 725 recettes incluses et 8 PROGRAMMES AUTOMATIQUES Accédez rapidement aux fonctions essentielles en cuisine. Les paramètres de température, vitesse et durée y sont prédéfinis pour une utilisation facilitée. Une multitude d'accessoires pour une infinité de recettes ! Pas de surprises, tout est déjà inclus : - 1 pale de mélange - 1 fouet pour émulsionner - 1 lame à 4 couteaux pour hacher, mixer et pétrir - 1 disque réversible en inox (trancher, râper et émincer) - 1 spatule en silicone pour racler les parois - 1 petit et 1 grand panier pour cuisson vapeur - 1 panier pour cuisson à l'eau - 2 couvercles transparents Nouveauté décembre 2024 : Le bol a été amélioré, il passe maintenant au lave vaisselle !399,00 €
-
BRA | Panier Vapeur | Acier Inoxydable, Pour AutocuisseurBRA Panier multi-usages en acier inoxydable Fabriqué en acier inoxydable 18/10 de la ideale qualité Convient pour le lavage au lave-vaisselle Convient pour une utilisation dans tous les autocuiseurs de 22 cm de diamètre Plus grande capacité que la plupart des Panier multi-usages sur le marché Haute résistance et durabilité ; Qualité professionnelle pour la maison12,20 €8,19 €-33% -
Vicloon Panier Vapeur INOX, Paniers Cuit-Vapeur Inoxydable, Pliable Panier Vapeur avec 3 Pieds en Acier INOX, Pliable Vegetable Steamer Accessoire pour La Nourriture Légumes Fruits - Petite【Multifonctionnalite】Le panier vapeur pliable qui est à la pointe de la nouvelle mode dans la cuisine n'est pas seulement un cuit-vapeur, mais peut également être utilisé comme passoire et panier à fruits. Convenant aux mamans occupées, aux artistes culinaires et à tous ceux qui poursuivent une alimentation saine, ce cuiseur vapeur est l'outil indispensable idéal dans votre cuisine. 【Acier inoxydable de haute qualité】Le cuiseur vapeur pliable est fabriqué en acier inoxydable 430 de qualité alimentaire, résistant à la chaleur et durable, pas besoin de s'inquiéter des problèmes de rouille ou de déformation, stable et sûr. Le fond bien conçu est équipé de trois pieds pour maintenir la bonne distance entre les aliments et le fond de la casserole, garantissant que la vapeur peut pénétrer uniformément, de sorte que chaque bouchée d'aliment est cuite à la vapeur juste comme il faut. 【Size adjustable】La conception pliable flexible ne nécessite aucun assemblage, ce qui permet au cuiseur vapeur de se plier et de se déplier de manière flexible pour s'adapter facilement à des casseroles et poêles de différentes tailles. Cette capacité d'extension intelligente vous permet de relever une variété de défis culinaires, qu'il s'agisse d'un petit lot ou d'un dîner en famille, il s'adaptera parfaitement. 【Fashionable appearance design】Notre cuiseur vapeur a une forme élégante de pétale avec des bords soigneusement polis qui ne blesseront pas vos mains, reflétant le polissage minutieux des détails. La répartition équilibrée des trous ronds est non seulement esthétique mais aussi pratique, permettant à la vapeur de pénétrer rapidement et uniformément dans les ingrédients, ce qui permet de chauffer uniformément les aliments en peu de temps et de conserver les nutriments et la saveur. 【Facile à nettoyer et à entretenir】Le cuiseur vapeur spécialement conçu est facile à nettoyer au quotidien, il passe au lave-vaisselle, il suffit de le laver à la main ou en machine avec un détergent doux, attention à le laver à l'eau tiède avant la première utilisation pour garantir l'hygiène et la durée de vie du produit, ajoutez une touche de couleur à votre vie verte et saine.10,99 €
Comment présenter
Servez votre couscous royal minceur dans un plat à tajine en céramique pour garder la chaleur et présenter le plat de manière authentique. Accompagnez-le de petites assiettes pour chaque convive, afin de déguster à leur rythme.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COOK CONCEPT Tajine Fonte d'Aluminium 30 cm Induction Antiadhésif Taupe | Couvercle conique, cuisson lente et mijotée, tous feux gaz vitrocéramique, couscous, ragoûts, repas de familleCUISSON LENTE ET MIJOTÉE : le couvercle conique fait retomber la condensation sur les aliments et concentre les arômes. Vos viandes, légumes et plats mijotés restent tendres et parfumés, dans la pure tradition marocaine. REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : la surface antiadhésive limite l'ajout de matière grasse et empêche les aliments d'accrocher. La cuisson est plus saine et le nettoyage se fait en quelques secondes à l'éponge. COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : ce plat à tajine s'utilise sur induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Il s'adapte à toutes les cuisines, sans diffuseur ni accessoire supplémentaire. GRAND DIAMÈTRE 30 CM : sa contenance généreuse permet de préparer un repas complet pour toute la famille. Idéal pour un tajine de poulet au citron confit, un couscous ou un ragoût de légumes du dimanche. FONTE D'ALUMINIUM : le corps en fonte d'aluminium diffuse la chaleur de façon homogène tout en restant facile à manipuler. Sa finition taupe passe directement de la cuisinière à la table sans transvaser.31,65 € -
Tagine authentique en céramique marocaine 35 cm + Herbes et distributeur de flammeTajine en céramique marocaine de 35 cm. Avec 190 g d'herbes marocaines, variété el Hanout. Avec séparateur de flamme. Tajine faite et peinte à la main. Convient jusqu'à 8 personnes.34,95 €
