Les côtelettes d’agneau au barbecue sont un classique de la cuisine estivale. Faciles à préparer, elles séduisent par leur goût savoureux et leur tendreté. Cette recette vous guidera pas à pas pour réussir ce plat qui ravira vos convives. En plus des côtelettes, quelques épices bien choisies rehausseront les saveurs de l’agneau. Suivez ce guide pour un résultat digne d’un chef !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez votre barbecue en allumant le charbon et laissez-le chauffer jusqu’à obtenir de bonnes braises.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez la marinade. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le romarin, le thym, l’ail en poudre et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Badigeonnez généreusement les côtelettes d’agneau avec la marinade à l’aide du pinceau de cuisine.
Étape 4
Laissez mariner les côtelettes pendant environ 10 minutes pour que les saveurs imprègnent bien la viande.
Étape 5
Une fois le barbecue prêt, placez les côtelettes sur la grille chaude. Faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté pour obtenir une viande rosée et juteuse.
Étape 6
Retirez les côtelettes du grill et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir pour que les jus se répartissent bien dans la viande.
Mon astuce de chef
Pour des côtelettes encore plus savoureuses, préparez la marinade la veille et laissez la viande reposer toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux épices de pénétrer profondément dans la chair.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un Côtes-du-Rhône ou un Beaujolais accompagnera parfaitement ces côtelettes d’agneau, apportant une touche fruitée et une belle rondeur en bouche.
L’agneau est très prisé dans de nombreuses cuisines méditerranéennes, notamment en Grèce et en Turquie. Sa saveur unique est souvent associée à des herbes aromatiques telles que le thym et le romarin, qui en rehaussent le goût.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Barbecues à Charbon, SilverChry Barbecue de Table, Antiadhésif, Rond, Barbecue Ou Casserole Chaude, Eau Bouillante, Poêle à Charbon Pour la Maison, Les Fêtes, Le Camping en🍢【Contenu de l'emballage】L'emballage contient cinq éléments indépendants : le corps principal du barbecue, une poêle, un bac à charbon, une grille et un filet de rangement. Son design simple et clair permet un montage rapide, pour que vous puissiez profiter immédiatement de votre barbecue. 🍢【Portable】barbecue de table Conçu pour être facilement transportable, il est doté de deux poignées résistantes à la chaleur et peut également être transporté dans sa boîte. Emportez-le partout avec vous et savourez de délicieux repas en plein air, où que vous soyez. 🍢【Deux modes de cuisson】Barbecue camping Équipé d'une poêle et d'une grille, il s'adapte à tous les ingrédients, des tranches fines aux morceaux épais, et offre une cuisson directe ou indirecte, pour une expérience culinaire flexible et variée. 🍢【Multifonctionnel】Vous pouvez l'utiliser pour préparer du thé, griller et rôtir des patates douces, du maïs et d'autres aliments. En hiver, vous pouvez même vous réunir en famille ou entre amis autour d'une fondue. 🍢【Utilisation polyvalente】Barbecue portable Grâce à sa conception flexible, il s'utilise aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Que vous organisiez un barbecue dans votre jardin ou un barbecue convivial à l'intérieur, il répond parfaitement à tous vos besoins.17,99 € -
SunJas Barbecue à Charbon Rond, BBQ Mobile Barbecue Grill Portable de Jardin, avec Couvercle et 2 Roues - 46 * 44 * 70cm🔥【Meilleure forme】 Des expériences ont prouvé que la conception sphérique est le meilleur choix pour faire n'importe où sur le barbecue. Le diamètre du gril est de 41 cm, adapté pour 4 à 6 personnes. Avec une hauteur de 70 cm, il peut être facilement placé dans la voiture. 🔥【Désigns érgonomiques】 Avec les grandes roues, il vous permet de déplacer le BBQ à charbon plus facilement. Des cendriers du Barbecue Charbon rond ne polluent pas votre jardin. La ventilation chromée est facile d’accélère la cuisson des aliments. 🔥【Matériaux sains】Le gril est en acier inoxydable, il est antirouille et ne produit pas de substances toxiques. Les composants clés du gril sont épaissis pour rendre le gril plus stable et plus sûr. 🔥【Parfait pour une soirée BBQ】Vous pouvez l'utiliser avec votre famille et vos amis dans le jardin, balcon, fêtes, pêche, pique-niques, etc. Le barbecue rendra votre soirée plus agréable. 🔥【Service et Garantie】Remplacement dans les 30 jours. Veuillez communiquer activement avec nous à propos de tous les problèmes de commande, nous vous fournissons un service après-vente et une garantie de 1 an. Merci d'avoir choisi SunJas.49,79 €41,99 €-16%
-
Grande Pince INOX à roulettes Multifonctions pour Barbecue, Taille 50 cmAstucieuse : La pince à barbecue Grill'up est équipée de 2 roulettes crantées pour retourner facilement vos grillades. Pratique : Pincez, soulevez, c'est relevé : Un ustensile de cuisine dont vous ne pourrez plus vous passer. Disponible en 3 tailles : 30 cm, 40 cm, 50 cm. Qualité : fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, passe au lave-vaisselle. FABRIQUÉE EN FRANCE : Nos pinces à roulettes sont fabriquées à la main en France depuis plus de 20 ans.11,99 €4,58 €-62% -
Westmark Pince à Barbecue, Acier inoxydable/plastique, Longueur : 37,7 cm, Classic Spezial, Argenté/noir, 15162270Pince à grillade longue pour retourner la viande, le poisson et les légumes sur le gril et pour servir à table, convient également pour saisir et draper des morceaux de charbon incandescents Réduction des risques de brûlures sur le gril : longues poignées avec revêtement en caoutchouc antidérapant pour une bonne prise Des embouts à dents rondes en acier inoxydable pour tenir fermement les aliments à rôtir ou à griller lorsqu'on allume le gril chaud sans endommager les fibres de la viande Conception soignée et durable, facile à nettoyer, passe au lave-vaisselle, oeillet de suspension et mécanisme de verrouillage pour un rangement peu encombrant sur le mur ou le grill Contenu: 1x Westmark Pince à griller, Classic Special, garantie de 5 ans, dimensions : 37,7 x 3,5 x 3,8 cm, poids : 130 grammes, matériaux : acier inoxydable/plastique (TPE), couleur : argenté/noir, 1516227010,99 €
Comment présenter
Servez les côtelettes d’agneau sur un grand plat de service en céramique. Accompagnez-les de légumes grillés ou d’une salade fraîche. Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir la couleur de la viande et des herbes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.41,99 € -
Cosumy Set de 4 Assiettes Plates Ø26 cm – Service Assiette Artisanales Blanches – Vaisselle Élégante pour 4 Personnes – Assiettes Service Table – Set de Vaisselle DurableSet d'assiettes plates : 4 assiettes élégantes en céramique de qualité, idéales pour un usage quotidien. Diamètre : 26 cm | Hauteur : 3 cm. Parfait pour chaque jour, occasions festives ou une table harmonieuse. Robustes et adaptées au quotidien : Fabriquées en céramique épaisse, sans danger pour les aliments – stables, résistantes à la chaleur, pratiques au quotidien. Pour un service stylé sans effort. Design unique – L'émail réactif donne à chaque assiette des nuances individuelles – organiques, expressives, avec une profondeur subtile. Aucune pièce ne se ressemble. Pratiques et faciles à entretenir : Passent au micro-ondes et au lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Parfaites pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en céramique est fait main et chaque pièce est unique.21,99 €
