Coquelet au Cookeo : recette facile et savoureuse

Coquelet au Cookeo : recette facile et savoureuse

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Le coquelet au Cookeo est une recette simple et savoureuse qui vous permet de déguster un plat généreux avec un minimum d’efforts. Grâce à la cuisson sous pression, le coquelet conserve toute sa tendreté et ses saveurs. Un véritable délice à partager en famille ou entre amis !

10 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Très bonne source de protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
188 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 0.4 g — Lip. 14.8 g
Par portion (4 parts)
700 kcal
Prot. 55 g — Gluc. 1.6 g — Lip. 55.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 188 kcal
Lipides
Matières grasses 14.8 g
dont acides gras saturés 3.9 g
Glucides
Glucides totaux 0.4 g
dont sucres 0.1 g
Autres
Protéines 14.8 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.54 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les coquelets

Assaisonner les coquelets avec le mélange d’épices pour volaille et un peu de sel. Masser pour bien faire pénétrer les arômes.

2. Faire dorer

Dans le Cookeo, sélectionner le mode ‘dorer’ et faire chauffer l’huile d’olive. Faire dorer les coquelets de chaque côté durant environ 5 minutes.

3. Cuisson sous pression

Ajouter le bouillon de volaille en poudre et l’eau. Passer le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ pour 25 minutes.

4. Servir

Une fois la cuisson terminée, sortir délicatement les coquelets et les disposer sur un plat de service.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laisser mariner les coquelets dans le mélange d’épices pendant au moins une heure avant la cuisson.

Accords mets & vins

Optez pour un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon, qui rehaussera parfaitement les saveurs du coquelet.

L’info en plus

Le coquelet est un jeune poulet très prisé pour sa chair tendre et savoureuse. Sa cuisson rapide en fait un choix idéal pour des repas improvisés.

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Comment présenter

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