la confiture fraises-bananes est une invitation gourmande à savourer l’alliance parfaite de la fraise juteuse et de la douceur exquise de la banane. réalisez cette recette maison pour découvrir des saveurs authentiques qui enchantent les petits comme les grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Confiture riche en énergie et en sucres naturels.
Protéines : Apport en protéines faible.
Sel : Sans apport notable en sel.
À consommer avec modération à cause du sucre élevé.
Par 100 g de recette
227 kcal
Prot. 1 g —
Gluc. 56.9 g —
Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
666 kcal
Prot. 2.9 g —
Gluc. 166.6 g —
Lip. 0.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 227 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.9 g |
| dont sucres | 48.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des fruits
Dans un bol, mélange les fraises surgelées avec les bananes séchées coupées en petits morceaux. Ajoute le jus de citron et laisse reposer pendant 5 minutes.
2. Cuisson
Verse les fruits dans une grande casserole avec le sucre de canne. Porte la préparation à ébullition tout en remuant régulièrement pour éviter que le sucre ne caramélise.
3. Épaississement
Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoute l’extrait de vanille et continue de cuire à feu moyen. Vérifie la température à l’aide d’un thermomètre à sucre pour atteindre 105°C, indicateur de la bonne consistance d’une confiture.
4. Mise en pots
Une fois la température atteinte, enlève la casserole du feu. Verse immédiatement la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, puis ferme-les bien. Renverse les bocaux pour créer un vide d’air.
5. Refroidissement
Laisse les pots refroidir à température ambiante avant de les retourner. Conserve-les dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une pincée de cardamome en poudre lors de la cuisson. Elle renforcera les arômes des fruits.
Accord mets bon humour
Un thé à la vanille accompagne parfaitement la douceur et la richesse de cette confiture tout en rehaussant ses saveurs fruitées.
L’info en plus
La confiture fraises-bananes est originaire des cuisines familiales européennes, où l’on savait sublimer les produits de saison. Aujourd’hui, elle est une délicieuse manière de profiter des fruits toute l’année grâce à l’utilisation de fruits surgelés et séchés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Suggestions de présentation
Servez cette confiture maison dans de jolis bols à confiture en porcelaine pour un petit-déjeuner raffiné. Accompagnez-la d’un pain grillé au levain ou de crêpes chaudes pour un plaisir gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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12pcs Bols à Sauce en Porcelaine, 125ml Bols à Tapas et Sauces, Coupes à Dessert en Porcelaine, Coupelle à Trempette Sauce Pour Tapas, Sushi, Confiture, Va au Four à Micro-Ondes, 9 x 9 x 4,5cmDimensions - Ø 9 x 4.5 cm H, volume de 125ml, Pour la Gastronomie Japonaise Bols à Dip Asiatiques Petit Bol à Tapas Bol Blanc Set de Bols à Dip Set, Idéal pour les bols à sauce soja, les desserts, les salsa. Pour Sauces, Sauce Soja, Ketchup, Moutarde, Pour Finger Food Sushi Bol à Sauce Soja Bols à Goûter & Bols à Tremper Set de Dols à Tremper Sauce Apéritif Blanche Assiette à Dessert Soja. Matériel de sécurité - Le petit bol de sauce soja est fabriqué en céramique de qualité alimentaire, solide et non fragile, respectueux de l'environnement, sans cadmium ni plomb, va au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Empilable et facile à nettoyer - Les tasses à dessert sont réutilisables et peuvent être soigneusement empilées pour faciliter le nettoyage et la vaisselle après un événement. Pour réutiliser, il suffit de laver avec du savon et de l'eau tiède et de laisser sécher. Polyvalent - La petite assiette à sauce convient aux familles, aux restaurants, aux magasins d'alimentation, aux cantines, etc. Elle est très appropriée pour servir des plats d'accompagnement, des desserts, des apéritifs, des soupes, préparer des recettes, des condiments, etc. C'est une bonne maison et assiette apéritif de cuisine.20,99 € -
MALACASA Série Ramekin, 12pcs Bols à Sauce en Porcelaine, 20ml, BlancMoule à Pâtisserie Polyvalent : ces petits bols sont parfaits pour cuire et servir des sauces, des sauces, des collations, des pâtisseries aux œufs, des gâteaux au beurre, de la crème glacée, des desserts, des noix et des soupes. Ils sont parfaits pour un service personnalisé et le contrôle des portions. Facile et Lisse à Nettoyer: Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ils ne sont pas faciles à casser, et la surface lisse facilite le nettoyage. Les bords légèrement arrondis s'intègrent harmonieusement dans le design de votre cuisine et lui donnent une touche unique. Passe au Four, au Micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. La porcelaine émaillée est élégante, respectueuse de l'environnement et polyvalente par rapport au plastique. Vous n'avez pas à vous soucier que des toxines nocives pénètrent dans vos aliments. Empilable et Design Elégant: La fonction empilable et sans inclinaison permet une utilisation efficace de l'espace de l'armoire et facilite le rangement sûr. Le design unique impressionnera vos invités lors du dîner. Choix de Cadeau Idéal et Chaleureux : la forme lisse et tendance des bols blancs et leur toucher soyeux les rendent extrêmement attrayants et faciles à combiner avec d'autres pièces de vaisselle. En outre, ils sont le cadeau idéal pour les mariages, les fêtes, les anniversaires ou les vacances. Attention à la Taille: Lot de 12 coupelles à dessert, 3,7 pouces, 20 ml, 9,5 x 5,2 cm, il pourrait être plus petit que vous ne le pensez, veuillez lire clairement la taille avant d'acheter37,99 €
