La confiture d’oranges au jus de pommes est une harmonieuse alliance de saveurs acidulées et sucrées, idéale pour sublimer vos petits-déjeuners ou goûters. Cette recette simple et délicieuse marie le parfum enivrant des oranges à la douceur naturelle du jus de pommes. Les amateurs de confiture apprécient son goût unique et sa texture onctueuse, parfaite pour tartiner ou accompagner divers desserts. Découvrez une préparation facile à réaliser même pour les débutants, avec des ingrédients disponibles en ligne, fruit du savoir-faire gourmand et du plaisir de partager.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Confiture énergétique et sucrée.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Sans ajout de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
170 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 42.6 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
856 kcal
Prot. 1.9 g —
Gluc. 213.9 g —
Lip. 0.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 170 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.6 g |
| dont sucres | 41.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les oranges
Éplucher les oranges et retirer les pépins. Couper en fines tranches.
2. Mélanger les ingrédients
Dans une grande casserole, verser le jus de pommes, le sucre et la pectine. Ajouter les tranches d’orange.
3. Cuisson
Porter le mélange à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 60 minutes, en remuant régulièrement.
4. Vérification de la cuisson
Utiliser un thermomètre à sucre pour vérifier que la température atteint 105°C. Cela indique que la confiture est prête.
5. Conditionnement
Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermer immédiatement. Laisser refroidir à température ambiante avant de ranger.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, passer la confiture au mixeur avant de la mettre en pot.
Boisson d’accompagnement
Un bon thé noir à l’orange accompagnerait parfaitement cette confiture, intensifiant le goût des agrumes. Alternativement, un jus de pommes frais peut apporter une harmonie supplémentaire à votre pausedouceur.
L’info en plus
Cette confiture aromatique puise ses racines dans les traditions culinaires du pourtour méditerranéen, où l’orange est un fruit emblématique symbolisant abondance et vitalité.
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Présentation
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