La confiture de rhubarbe et pomme maison est une douceur acidulée et sucrée qui saura ravir vos papilles. Facile à préparer, cette recette est idéale pour les amateurs de saveurs fruitées et authentiques. Que ce soit sur une tranche de pain grillé ou dans un yaourt nature, cette confiture deviendra rapidement un incontournable de votre petit-déjeuner ou de votre goûter.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par réhydrater la rhubarbe et les pommes séchées dans un grand bol d’eau tiède pendant environ 30 minutes.
Étape 2
Égoutter les fruits réhydratés et les placer dans une grande casserole avec le sucre en poudre et le jus de citron.
Étape 3
Porter le mélange à ébullition à feu moyen tout en remuant régulièrement pour éviter que le sucre ne colle au fond de la casserole.
Étape 4
Baisser le feu et laisser mijoter la confiture pendant environ 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres.
Étape 5
Pour obtenir une texture plus lisse, utiliser un mixeur plongeant pour mixer la confiture jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 6
Vérifier la cuisson à l’aide d’un thermomètre à confiture. La température idéale pour une confiture bien prise est de 105°C.
Étape 7
Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés, les fermer hermétiquement et les retourner jusqu’à refroidissement complet pour assurer une bonne conservation.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche épicée à votre confiture, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle moulue lors de la cuisson.
Accord mets et boisson
Servez cette confiture avec un thé noir aromatisé aux agrumes pour un mariage de saveurs rafraîchissant.
La rhubarbe, bien que souvent utilisée comme un fruit, est en réalité une plante potagère. Elle est particulièrement prisée pour son goût acidulé et sa capacité à se marier avec divers fruits dans les confitures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Health Embassy Racine de Rhubarbe Tisane | Rheum L | Rhubarb Root (50g)Cueillies et Emballées à la Main 🍀 Les Racines de Rhubarbe Health Embassy sont soigneusement cueillies et emballées à la main. Emballage Refermable Pratique 🍀 Le doypack refermable permet de conserver la fraîcheur et facilite le stockage. Naturelles et Sans OGM 🍀 Les Racines de Rhubarbe Health Embassy ne contiennent ni OGM, ni additifs, ni arômes ou colorants artificiels. Utilisation Polyvalente 🍀 Les Racines de Rhubarbe Health Embassy peuvent être utilisées seules ou en mélange avec d'autres ingrédients. Préparation Simple 🍀 Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de Racines de Rhubarbe Health Embassy dans 200 ml d'eau chaude et laissez infuser pendant 5 à 15 minutes pour une infusion. Stockage Pratique 🍀 Son emballage refermable et résistant contribue à préserver la fraîcheur tout en facilitant le stockage. Produit Naturel 🍀 Les Racines de Rhubarbe Health Embassy sont un produit simple. Plante Séchée Naturelle 🍀 Les Racines de Rhubarbe Health Embassy sont soigneusement séchées pour préserver leurs caractéristiques naturelles.22,97 € -
Herba Organica Racine de Rhubarbe Tisane - Rheum L - Rhubarb Root Tea (100g)🌿 Pur et Naturel : La Racine de Rhubarbe Herba Organica provient de plantes rigoureusement sélectionnées, sans additifs, conservateurs ni ingrédients artificiels. 🌿 Utilisation en Infusion : À utiliser seule pour la préparation d’une infusion végétale, selon vos envies. 🌿 Préparation Simple : Ajouter 1 à 2 cuillères à café de Racine de Rhubarbe Herba Organica dans de l’eau chaude, laisser infuser quelques minutes, puis filtrer. 🌿 Sans OGM : Produit totalement sans OGM ni additifs, pour une infusion végétale simple et naturelle.33,97 €
-
Pommes Lyophilisées en Morceaux 100g - Fruits Lyophilisés - Pommes Séchées - Fruits Déshydratés - Pommes Déshydratées pour Pâtisserie, Décoration de Gâteaux, Snacks, Céréales et Desserts🍏 Explosion de Saveurs – Découvrez l’intensité aromatique de nos morceaux de pomme lyophilisés. Leur goût naturellement sucré et acidulé sublime vos recettes et vous offre un plaisir fruité à savourer à tout moment, où que vous soyez ! 🍰 Polyvalence Culinaire – Parfaits pour la pâtisserie, en garniture de gâteaux et desserts, en en-cas sain ou comme touche fruitée dans vos céréales et yaourts – ces morceaux de pomme s’intègrent facilement à toutes vos créations gourmandes. 🌱 Fraîcheur Préservée – Grâce à une lyophilisation douce, nos morceaux de pomme conservent tous leurs arômes et nutriments essentiels. Profitez du goût authentique et croquant de la pomme tout au long de l’année ! 🥣 Un Encas Sain et Nutritif – Naturellement riches en vitamines, fibres et antioxydants, nos morceaux de pomme lyophilisés allient plaisir et bienfaits pour la santé. Idéal pour une alimentation équilibrée et énergisante. 📦 Emballage Fraîcheur Premium – Conditionnés avec soin pour garantir une conservation optimale, nos morceaux de pomme lyophilisés restent croquants et savoureux. Pratiques à emporter, parfaits pour la maison ou à offrir aux passionnés de fruits !9,99 € -
Raw Farm – Chips de Pommes Séchées 200 g – Tranches de Pommes 100% Naturelles – Sans Pépins – Sans Sucre Ajouté – Sans Additifs – Snack VéganPommes 100 % naturelles – Fabriquées à partir de pommes soigneusement sélectionnées et séchées en douceur pour préserver leur saveur naturelle et leur croustillant Sans sucre ajouté – Naturellement sucrées, sans ajout, uniquement de la pomme pure Sans additifs ni conservateurs – Sans colorants, arômes ni conservateurs artificiels Tranches de pommes sans pépins – Préparées sans pépins pour une expérience de dégustation propre et agréable Polyvalentes et véganes – Idéales pour le snacking, la pâtisserie, les bols de petit-déjeuner ou à ajouter aux mélanges de fruits secs9,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ThermoPro TP516 Thermomètre Cuisine Termometre à Lecture Instantanée Thermometre Barbecue Cuisson à Confiture de Sucre avec Sonde de Température de 12cm, Écran LcdMesure Rapide et Haute Précision : Le thermometre cuisine à lecture instantanée dispose d'une sonde de capteur précise qui mesure la température en 3 à 5 secondes ; fournissez la température exacte pour vous avec une précision allant jusqu'à ± 1 ℃, éliminez le travail de devinette ! Sonde Ultra Longue avec Couvercle : Termometre Cuison numérique pour la cuisson équipé d'une sonde de 12 cm pour bien pénétrer à l'intérieur de la viande, le couvercle de la sonde devient un support pour prendre des mesures plus sûres, éviter la chaleur et la vapeur pour garder votre main en sécurité Multifonction : Les thermomètres à viande sont équipés d'un écran LCD facile à lire, vérifiez la température en un coup d'œil, appuyez sur le bouton pour changer d'unité ℉ et ℃ simplement, s'éteint automatiquement après 10 minutes d'inactivité pour économiser la batterie Large Gamme d'utilisation : Le thermometre barbecue mesure la température dans une large gamme de -50 °C à 300 °C, rend le thermomètre numérique pour aliments adapté à chaque situation de cuisson comme : grillade, fumoir, barbecue, bonbons, friture, four et cuisson Pratique à Utiliser : Thermomètre cuisson à lecture instantanée avec un corps compact qui peut l'accrocher presque partout, ou se clipser dans la poche par clip de couverture ; Le thermometre patisserie est alimenté par batterie qui peut durer des années, toujours prêt à mesurer8,99 € -
Louis Tellier - Thermomètre confiseur +80 à +200°C - Sucre, caramelPlage de température étendue +80°C à +200°C : Pour maîtriser parfaitement les cuissons exigeantes : sucre, caramel, chocolat, sirops, fritures légères… Précision professionnelle pour résultats constants : Échelle claire, lecture rapide et fiable pour atteindre les degrés clés : petit boulé, grand boulé, caramel blond, caramel foncé… Gaine plastique protectrice et hygiénique : Protège la tige du thermomètre, facilite le rangement et limite les chocs pendant la manipulation. Adapté aux artisans comme aux particuliers exigeants : Un outil de pâtisserie indispensable pour réussir toutes les préparations nécessitant une montée en température contrôlée. Robuste et durable pour un usage quotidien : Conçu pour résister aux températures élevées et aux manipulations répétées en cuisine professionnelle. Fabrication 100% française : Un instrument fiable, conçu selon un savoir-faire professionnel reconnu dans l’univers de la pâtisserie et de la confiserie.24,60 €
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29% -
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20%
Comment présenter
Présentez votre confiture dans de petits pots en verre pour une touche rustique et authentique. Accompagnez-la d’une cuillère à confiture en bois pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
QWORK® Lot de 30 mini pots hexagonaux, 45 ml, mini pots à miel en verre avec couvercles dorésEnsemble de 30 pots en verre d'une capacité de 45 ml chacun. Contenant transparent, le contenu est facilement visible. Les pots mesurent 4,5 x 5 cm et passent au lave-vaisselle. Le couvercle scelle hermétiquement le pot pour préserver le contenu. Idéal pour conserver confitures, épices, miel et bien plus encore.21,99 € -
Made in Home - Lot de 100 Mini Pots en Verre de 40 ml à Épices avec Couvercle à Visser, Bocaux Ronds à Confiture et Miel (Couvercles Dorés)UNIVERSAL – les bocaux de conservation d’un volume de 40 ml se révèlent efficaces dans toutes les cuisines pour conserver des produits en poudre et liquides. Ils sont adaptés pour les fruits et légumes en conserve. Robuste – les petits bocaux de mise en conserve sont fabriqués en verre épais. Les bocaux universels avec couvercle peuvent être pasteurisés et bouillis plusieurs fois, car ils résistent aux températures élevées Étanche : les bocaux à tourner disposent de couvercles twist-off qui garantissent une fermeture hermétique et une longue conservation de la conserve. Les couvercles à visser protègent le contenu de l'oxygène et de l'humidité. Parfait pour : le miel et les mini-confitures, épices, herbes, thés, crèmes, baumes, cosmétiques DIY, échantillons de produits à offrir ou à vendre Disponible en différentes tailles, couleurs et quantités – Choisissez la variante qui correspond parfaitement à vos besoins de conservation.20,99 €
-
Faringdon Cuillère Confiture en Bois 45 cmDexam Long Wooden Jam Spoon 18" - 45Cm Ideal For Large Pans S'il vous plaît lire la description ci-dessous Cette annonce a été traduit de l'anglais. Nous nous excusons pour toute erreur - si vous avez des questions au sujet de l'annonce un message s'il vous plaît nous.5,99 € -
Yuiturt 4 Cuillères en Bois Naturel, Lot de Cuillères Multifonctionnelles Long Manche, Pour Café, Thé, Miel, Soupe et Confiture, Ustensiles de Cuisine Écologiques avec Poignée Antidérapante🌿 100% Hêtre Naturel & Sécurité Alimentaire: Fabriquées en hêtre massif non traité, sans BPA ni vernis toxique. Surface lisse polie à la main, conforme aux normes alimentaires européennes. Utilisation sûre pour tous les aliments, même les plats chauds. ✨ Design Ergonomique Antidérapant: Manche longue de 20 cm avec enroulement en coton antidérapant. Courbure optimisée pour une prise en main stable et une manipulation fluide, même lors des cuissons prolongées. 🍽️ Multifonction pour Toute Votre Cuisine: Parfaite pour café, thé, pâtisserie, et plus. Résistant à la chaleur, elle ne transmet pas la température. Ne raye pas les casseroles antiadhésives, garantissant une longévité exceptionnelle. 🧼 Entretien Simple & Durable: Nettoyage rapide à l'eau froide. Résiste aux températures de -20°C à 120°C. Conseils pro : laver à la main pour préserver la qualité du bois. 🎁 Set de 4 en Emballage Premium: Livré avec un joli pochon en lin. Design scandinave épuré, idéal pour la maison, les hôtels ou les cadeaux de mariage. Un cadeau pratique et esthétique pour les amoureux de la cuisine.8,99 €
