La confiture de mûres est un délice sucré qui évoque les souvenirs d’enfance et les petits-déjeuners en famille. Grâce à votre Thermomix, réaliser cette confiture maison devient un jeu d’enfant. Cet appareil multifonctions vous permettra de transformer vos mûres en une confiture onctueuse et savoureuse en un rien de temps. Suivez notre recette pas à pas pour régaler vos proches.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez les mûres surgelées dans le bol du Thermomix.
Étape 2
Ajoutez le sucre à confiture et le jus de citron.
Étape 3
Programmez votre Thermomix sur 10 minutes, à 100°C, vitesse 1. Cela permettra aux mûres de décongeler et de commencer à fondre.
Étape 4
Augmentez la température à Varoma et la vitesse à 2, et laissez cuire pendant 20 minutes. Cette étape permet d’épaissir la confiture.
Étape 5
Vérifiez la consistance de la confiture en déposant une goutte sur une assiette froide. Si elle se fige, la confiture est prête.
Étape 6
Versez immédiatement la confiture chaude dans des pots à confiture stérilisés, fermez-les et retournez-les pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus aromatique, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson. Elle infusera délicatement votre préparation.
Accord mets et boisson
Pour accompagner votre confiture de mûres, un thé noir fumé ou un café corsé sont idéaux. Leur amertume contraste agréablement avec la douceur sucrée de la confiture.
La confiture de mûres est une recette traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles. Les mûres, autrefois cueillies dans les haies, étaient utilisées pour conserver les fruits de l’été et apporter une touche sucrée aux mois d’hiver. Aujourd’hui, grâce à la congélation, il est possible de réaliser cette confiture toute l’année.
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Comment présenter votre confiture de mûres
Servez votre confiture de mûres dans de petits ramequins en porcelaine pour un effet chic et raffiné. Accompagnez-la de pain de campagne grillé ou de croissants pour un petit-déjeuner gourmand. Vous pouvez également l’utiliser pour garnir des crêpes ou des gaufres.
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