Faire sa propre confiture de kumquat à la maison est plus simple que vous ne le pensez. Les kumquats, ces petits agrumes d’origine asiatique, se distinguent par leur peau comestible douce et leur saveur acidulée intense. Cette recette facile et rapide vous permettra de profiter du goût unique du kumquat tout au long de l’année, même si vous n’avez jamais préparé une confiture auparavant.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette recette est très énergétique et riche en sucres.
Protéines : Contient peu de protéines.
Sel : Teneur en sel quasi nulle.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 64.6 g |
| dont sucres | 56.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.8 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des kumquats
Rincez les kumquats séchés à l’eau froide et coupez-les en fines tranches, en retirant les graines si nécessaire.
2. Mélange du sucre
Dans une grande casserole, mélangez les kumquats tranchés avec le sucre en poudre et l’eau. Ajoutez le jus de citron pour aider à gélifier et préserver la couleur de la confiture.
3. Cuisson
Portez le mélange à ébullition sur feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter que cela ne colle au fond de la casserole.
4. Contrôle de la température
Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la température. La confiture est prête lorsque le mélange atteint 105°C.
5. Mise en pots
Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés. Scellez immédiatement les bocaux et retournez-les pour créer un vide.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus homogène, mixez légèrement la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant avant de la mettre en pots. Cela aidera à briser les morceaux de peaux et à obtenir une consistance lisse.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette confiture de kumquat, servez un thé vert ou une tisane aux agrumes. Ces boissons accentueront les saveurs fruitées et rafraîchissantes de la confiture.
L’info en plus
Le kumquat est un agrume originaire du sud de l’Asie. Son nom signifie ‘orange d’or’ en cantonais. Contrairement à la plupart des agrumes, toute la surface du kumquat, y compris sa peau, est comestible et possède une saveur sucrée unique, contrairement à sa chair, qui est relativement acidulée.
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BaiLiSnacky Kumquat Séché 500g Fleur Fruit Herbes Thé Tout Le Thé Naturel De Thé Floral À Base De Plantes 100% Naturel Green Food ParfuméRiche en vitamine A, le kumquat prévient la pigmentation, améliore l'éclat et l'élasticité de la peau, retarde son vieillissement et prévient son relâchement. Riche en vitamines, le kumquat est consommé régulièrement et consommé avec de l'eau salée. Son parfum en fait une boisson incontournable au quotidien. Une fois le kumquat séché trempé dans l'eau, sa pulpe absorbe entièrement l'eau et est dense. Sa couleur est attrayante, transparente et naturelle. Son arôme fruité est riche et sa saveur persistante. Le kumquat trempé est aussi éclatant qu'avant, vous apportant un sentiment de fraîcheur. Méthode d'infusion : Prenez 5 à 8 grammes de tranches de kumquat, mettez-les dans une tasse à thé, versez 300 ml d'eau bouillante à environ 90 °C et buvez dans les trois minutes. Informations sur l'emballage : La durée de conservation de ce produit est de 540 jours. La date figurant sur l'emballage est la date de production et non la date de péremption.20,98 €
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Plant Gift 100% Pur Infusion Kumquat Séché 金桔干, 100g/3.52oz✅Kumquat est l'un des fruits préférés de la population, le goût de Kumquat doux, délicieux. Avec qi, flegme et autres effets. ✅Vitamin-riche kumquat, tant de personnes aiment manger de Kumquat, et l'eau salée séchée trempée pour boire de kumquat, parfum d'eau de Kumquat, thé sucré, boisson quotidienne des personnes requise une. ✅Les fruitsKUMQUAT sont riches en vitamine A, peuvent empêcher la pigmentation, améliorer le lustre de la peau et l'élasticité, le vieillissement lent, prévenir la peau affaissée ridée. ✅Kumquat contient également de la vitamine P, il s'agit d'un élément nutritif important pour maintenir des vaisseaux sanguins sains, peut renforcer l'élasticité capillaire. ✅80% de la vitamine C de Kumquat est stockée dans la peau, jusqu'à 200 mg de centaines de grammes. Les soins de soins des yeux et du système immunitaire sont assez efficaces et la peau de Kumquat est plus douce que la pulpe. La caractéristique de Kumquat est que la peau et la chair sont mangées ensemble. Après avoir mâché, la gorge est pleine et pleine de parfum.20,11 €
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Comment présenter la confiture de kumquat ?
Présentez cette confiture de kumquat dans de petits bols en porcelaine blanche afin de faire ressortir sa couleur orangée éclatante. Accompagnez-la de biscotte ou de pain maison pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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