Confiture de groseilles au Thermomix : recette facile et rapide

Confiture de groseilles au Thermomix : recette facile et rapide

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La confiture de groseilles est une véritable gourmandise qui égaie nos petits-déjeuners et nos goûters. Grâce au Thermomix, cette recette devient accessible et rapide à réaliser. Suivez nos conseils pour obtenir une confiture parfaitement réussie, même si vous débutez en cuisine.

10 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par mettre les groseilles surgelées dans le bol du Thermomix. Ajoutez l’eau et mélangez le tout pendant 10 secondes à vitesse 5.

Étape 2

Ajoutez ensuite le sucre en poudre et l’agar-agar. Programmez le Thermomix à 100°C pendant 20 minutes à vitesse 2. Cette étape permet de bien dissoudre le sucre et d’activer l’agar-agar.

Étape 3

Augmentez la température à Varoma et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à vitesse 2. Surveillez la consistance de la confiture, elle doit commencer à épaissir légèrement.

Étape 4

Versez la confiture chaude dans des pots à confiture préalablement stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air, garantissant ainsi une bonne conservation.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour tester la consistance de votre confiture, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige en quelques secondes, c’est qu’elle est prête.

Accord boisson

Pour accompagner votre confiture de groseilles, rien de tel qu’un thé noir bien infusé. Sa saveur corsée mettra en valeur le goût acidulé des groseilles.

La groseille est un fruit typique des régions tempérées, particulièrement populaire en Europe. Riche en vitamine C et en antioxydants, elle est non seulement délicieuse mais également bénéfique pour la santé.

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Comment présenter

Pour servir votre confiture de groseilles, optez pour un joli plateau de présentation de table en bois. Accompagnez-la de pains variés et de beurre frais, disposés dans des coupelles en céramique.

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