La confiture de groseilles est une véritable gourmandise qui égaie nos petits-déjeuners et nos goûters. Grâce au Thermomix, cette recette devient accessible et rapide à réaliser. Suivez nos conseils pour obtenir une confiture parfaitement réussie, même si vous débutez en cuisine.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mettre les groseilles surgelées dans le bol du Thermomix. Ajoutez l’eau et mélangez le tout pendant 10 secondes à vitesse 5.
Étape 2
Ajoutez ensuite le sucre en poudre et l’agar-agar. Programmez le Thermomix à 100°C pendant 20 minutes à vitesse 2. Cette étape permet de bien dissoudre le sucre et d’activer l’agar-agar.
Étape 3
Augmentez la température à Varoma et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à vitesse 2. Surveillez la consistance de la confiture, elle doit commencer à épaissir légèrement.
Étape 4
Versez la confiture chaude dans des pots à confiture préalablement stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air, garantissant ainsi une bonne conservation.
Mon astuce de chef
Pour tester la consistance de votre confiture, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige en quelques secondes, c’est qu’elle est prête.
Accord boisson
Pour accompagner votre confiture de groseilles, rien de tel qu’un thé noir bien infusé. Sa saveur corsée mettra en valeur le goût acidulé des groseilles.
La groseille est un fruit typique des régions tempérées, particulièrement populaire en Europe. Riche en vitamine C et en antioxydants, elle est non seulement délicieuse mais également bénéfique pour la santé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour servir votre confiture de groseilles, optez pour un joli plateau de présentation de table en bois. Accompagnez-la de pains variés et de beurre frais, disposés dans des coupelles en céramique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Assiette de service ronde en bois de manguier - 38 cm - XL - Plateau de service en bois massif avec pieds - Plateau à bougie - Décoration de table - Plateau en bois de manguier - Plateau en bois deDimensions : environ 37,5 cm x 4,9 cm (diamètre x hauteur) - Matériau : bois de mangue - Couleur : naturel Plateau de service rond massif - Épaisseur du plateau : environ 1,5 cm environ Surface lisse et polie - Support stable sur 4 pieds Convient à un usage alimentaire Pour servir, présenter ou décorer Également idéal pour organiser des cadeaux Remarque : produit naturel – La couleur, la forme et le grain peuvent varier.21,95 €
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Westmark Lot de 8 petits pots ronds en céramique - Diamètre : 7 x 2 cm - Tapas + Friends - Blanc - 697522E3Lot de 8 bols ronds et plats en céramique pour servir des sauces, des confitures, des olives, des noix, de la sauce soja et des sauces pour une utilisation dans la restauration ou à la maison Mini bols avec bords arrondis pour une manipulation agréable, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en céramique de qualité supérieure au design simple et moderne, s'adaptent à tous les plats et utilisation universelle Idéal pour servir les sauces et sauces assorties pour le fromage, les antipastis, les tapas, les sushis, les amuse-bouches, etc. et pour présenter des desserts, pour la cuisine professionnelle, le restaurant, le bar et autres. Peut également être utilisé pour les bijoux ou dans la salle de bain Durable, finition soignée et solide, facile à nettoyer, passe au lave-vaisselle, résistant à la chaleur, passe au micro-ondes Contenu de la livraison : 8 coupelles en céramique Westmark rondes, tapas + Friends, dimensions : Ø 7 x 2 cm, matériau : céramique, couleur : blanc, 697522E314,47 €
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