La confiture de framboises sans cuisson est une alternative rapide et simple pour profiter de la saveur des framboises à tout moment. Cette préparation innovante plaira aux amateurs de confitures qui souhaitent une version facile à réaliser chez soi sans faire appel à de la cuisson traditionnelle. Idéale pour les petits déjeuners ou pour agrémenter vos desserts, elle se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients que l’on peut se procurer facilement en ligne.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Décongeler les framboises en les plaçant dans un bol à température ambiante pendant environ 30 minutes. Elles doivent être molles mais pas complètement liquides.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les framboises décongelées avec le sucre gélifiant.
Étape 3
Ajouter le jus de citron dans le mélange et bien remuer.
Étape 4
Utiliser un mixeur plongeant pour réduire le mélange en purée lisse. Mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Verser la confiture dans des pots propres et secs, puis fermer hermétiquement. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de consommer.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus originale, vous pouvez ajouter quelques graines de chia qui absorberont l’humidité et donneront une texture légèrement gélifiée à votre confiture.
Thé glacé
Accompagnez votre confiture de framboises sans cuisson d’un thé glacé au citron pour une alliance de saveurs rafraîchissante.
La confiture de framboises sans cuisson est une version moderne des confitures traditionnelles qui permet de conserver un maximum de vitamines présentes dans les fruits. Elle est également idéale pour ceux qui veulent éviter les longues heures passées en cuisine.
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Comment présenter
Présentez votre confiture dans de petits pots en verre individuels pour un effet visuel agréable lors des brunchs ou des petits-déjeuners en famille.
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