La confiture de framboise, avec sa saveur douce et légèrement acidulée, est un classique indémodable des petits déjeuners et des goûters. Réaliser cette confiture maison avec le robot Companion est à la fois simple et rapide, même pour ceux qui n’ont pas l’habitude de cuisiner. En quelques étapes, vous obtiendrez une confiture onctueuse et parfumée, prête à être savourée ou offerte. Suivez ce guide détaillé pour réussir votre confiture de framboise et découvrez les astuces d’un grand chef pour sublimer ce délice fruité.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez les framboises surgelées dans le bol du robot Companion équipé du couteau pour pétrir/concasser.
Étape 2
Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron, puis lancez le programme Dessert à 100°C pendant 10 minutes en vitesse 2.
Étape 3
Incorporez la pectine en sachet et relancez le programme Dessert à 100°C pendant 20 minutes en vitesse 2.
Étape 4
À la fin de la cuisson, vérifiez la consistance de la confiture. Si elle est trop liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Étape 5
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les pour les laisser refroidir.
Mon astuce de chef
Pour une confiture plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue dans le bol pendant la cuisson. Retirez-la avant de mettre en pots.
Thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe fraîche accompagne parfaitement la douceur de la confiture de framboise, offrant une boisson rafraîchissante et désaltérante.
La confiture de framboise est une spécialité appréciée depuis le Moyen Âge, période à laquelle les fruits rouges étaient déjà utilisés pour réaliser des douceurs. Aujourd’hui, elle reste un incontournable des tablées familiales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre confiture de framboise dans de petits pots à confiture en verre, accompagnés d’une cuillère en bois pour un service rustique et authentique. Pour un brunch, déposez les pots sur un plateau en bois.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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