Confiture de fraises au Thermomix : recette facile et rapide

Confiture de fraises au Thermomix : recette facile et rapide

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La confiture de fraises est un classique indémodable qui fait le bonheur des petits et des grands lors des petits déjeuners et goûters. Réaliser sa propre confiture à l’aide d’un Thermomix permet de maîtriser les ingrédients et d’obtenir une texture parfaite. Découvrez comment confectionner facilement une délicieuse confiture de fraises chez vous.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par placer les fraises surgelées dans le bol du Thermomix.

Étape 2

Ajouter le sucre en poudre et le jus de citron.

Étape 3

Programmer le Thermomix à vitesse 4, température Varoma, pendant 10 minutes. Cette étape permet de décongeler les fraises et de commencer à dissoudre le sucre.

Étape 4

Incorporer le gélifiant pour confiture dans le mélange.

Étape 5

Poursuivre la cuisson à vitesse 2, température 100°C, pendant 20 minutes. Cette cuisson permet d’épaissir la confiture.

Étape 6

Vérifier la consistance en déposant une goutte sur une assiette froide. Si la confiture se fige, elle est prête.

Étape 7

Verser la confiture chaude dans un bocal en verre préalablement stérilisé.

Étape 8

Fermer hermétiquement le bocal et le retourner pour créer un vide d’air, garantissant ainsi une meilleure conservation.

Alban Lumière

Mon astuce de chef

Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux durant la cuisson.

Avec quoi accompagner ?

Un jus de pomme pétillant se mariera parfaitement avec la douceur de la confiture de fraises.

La confiture de fraises est appréciée dans de nombreux pays et se décline en plusieurs versions, parfois agrémentées de rhubarbe ou de menthe, pour varier les plaisirs.

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Comment présenter ?

Servez la confiture de fraises dans une jolie coupelle en verre pour mettre en valeur sa belle couleur rouge et utilisez une petite cuillère à confiture pour la dégustation.

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