La confiture de fraises est un classique indémodable qui fait le bonheur des petits et des grands lors des petits déjeuners et goûters. Réaliser sa propre confiture à l’aide d’un Thermomix permet de maîtriser les ingrédients et d’obtenir une texture parfaite. Découvrez comment confectionner facilement une délicieuse confiture de fraises chez vous.
10 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par placer les fraises surgelées dans le bol du Thermomix.
Étape 2
Ajouter le sucre en poudre et le jus de citron.
Étape 3
Programmer le Thermomix à vitesse 4, température Varoma, pendant 10 minutes. Cette étape permet de décongeler les fraises et de commencer à dissoudre le sucre.
Étape 4
Incorporer le gélifiant pour confiture dans le mélange.
Étape 5
Poursuivre la cuisson à vitesse 2, température 100°C, pendant 20 minutes. Cette cuisson permet d’épaissir la confiture.
Étape 6
Vérifier la consistance en déposant une goutte sur une assiette froide. Si la confiture se fige, elle est prête.
Étape 7
Verser la confiture chaude dans un bocal en verre préalablement stérilisé.
Étape 8
Fermer hermétiquement le bocal et le retourner pour créer un vide d’air, garantissant ainsi une meilleure conservation.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux durant la cuisson.
Avec quoi accompagner ?
Un jus de pomme pétillant se mariera parfaitement avec la douceur de la confiture de fraises.
La confiture de fraises est appréciée dans de nombreux pays et se décline en plusieurs versions, parfois agrémentées de rhubarbe ou de menthe, pour varier les plaisirs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Servez la confiture de fraises dans une jolie coupelle en verre pour mettre en valeur sa belle couleur rouge et utilisez une petite cuillère à confiture pour la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
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Ferenando 10 Pièces Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml pour Sauces, Mini Bols en Verre Ronde, Transparent Condiment Pots, Petits de Service pour Chutneys, Ingrédients De Cuisine, Confiture, EpicesLOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.13,99 €
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