La confiture de banane est un véritable délice tropical qui saura enchanter petits et grands. Réaliser cette recette au Companion, cet assistant culinaire précieux, conjugue l’art de la cuisine facile et le plaisir des papilles. Imaginez déguster cette douceur étalée sur une tartine, ou l’utiliser comme garniture gourmande pour vos desserts favoris. Facile, économique et ne nécessitant que quelques ingrédients de base, elle est parfaite pour égayer les petits déjeuners !
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en sucres.
Protéines : Apport en protéines très faible.
Sel : La teneur en sel est négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 367 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 91.5 g |
| dont sucres | 90.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Commencez par peser le sucre de canne et le mettre de côté. Pressez le jus du citron vert.
2. Épluchage et découpe des bananes
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses.
3. Mélange initial
Dans la cuve du Companion, versez les bananes, le sucre, le jus de citron et la vanille. Mixez à vitesse 3 pendant 10 minutes.
4. Cuisson
Lancez le programme dessert pour une cuisson lente de 35 minutes à 95°C tout en mélangeant doucement.
5. Mise en pot
Une fois la cuisson terminée, versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés. Fermez bien les couvercles et laissez refroidir avant de conserver.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, mixez la confiture juste avant de la mettre en pot. Cela permettra d’obtenir une consistance fondante, idéale pour les enfants.
Accords avec des boissons
Pour accompagner votre confiture de banane, un thé noir parfumé ou une tisane fruitée seront des choix parfaits pour rehausser les saveurs de ce délice. Les arômes subtils du thé se marient bien avec la douceur sucrée de la banane.
L’info en plus
Issue des îles des Caraïbes, la confiture de banane est souvent utilisée pour sublimer des desserts locaux. Elle a conquis le monde par son goût unique et sa simplicité de préparation.
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Comment présenter
Présentez votre confiture dans des petits pots en verre pour que l’on aperçoive sa belle couleur dorée. Accompagnez-la de beurriers en porcelaine pour plus d’élégance lors de vos petits déjeuners ou brunchs.
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