le chili con carne est un plat emblématique de la cuisine mexicaine, où la viande et les épices se mélangent pour créer une symphonie de saveurs. Voici une recette facile et rapide, spécialement conçue pour être réalisée avec le thermomix, pour satisfaire toute la famille.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce chili con carne est un plat énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Il est riche en protéines grâce à la viande de boeuf.
Sel : Le sel est présent en quantité modérée mais notable.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 122 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.4 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.3 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.5 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des ingrédients
Pesez tous les ingrédients. Égouttez et rincez les haricots rouges à l’aide d’une passoire.
2. Cuisson de la viande
Dans votre thermomix, ajoutez la viande hachée et faites-la cuire à 100°C pendant 5 minutes en mode sens inverse, vitesse 1.
3. Ajout des épices et légumes
Ajoutez l’oignon et l’ail en poudre, le cumin, le chili, le paprika, les tomates concassées, le bouillon de boeuf dilué dans l’eau, et mélangez le tout. Faites cuire à 100°C pendant 20 minutes, vitesse 1.
4. Finalisation du plat
Ajoutez les haricots rouges égouttés et les pépites de cacao. Continuez la cuisson encore 10 minutes à 100°C, toujours en mode sens inverse, vitesse 1. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Mon astuce de chef
Pour un chili con carne encore plus savoureux, laissez-le reposer quelques heures ou même jusqu’au lendemain. La saveur des épices sera plus prononcée.
Accord Mets-Vins
Le chili con carne se marie parfaitement avec un vin rouge tel qu’un Syrah ou un Malbec qui relèvera les épices du plat.
L’info en plus
le chili con carne, originaire du Texas, a traversé les frontières pour devenir un classique de la cuisine mexicaine. C’est un plat équilibré et consistant, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
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Astuces de présentation
Pour servir votre chili con carne avec style, utilisez un plat en terre cuite aux couleurs chaudes qui rappellent sa provenance mexicaine, et accompagnez-le de tortillas accrochées sur le bord du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine12,00 €
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,06 €
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Old El Paso Tortillas - sans gluten - wraps mexicains à base de tapioca, quinoa et maïs - 1 x 216 gLes tortillas sans gluten sont fabriquées à partir de tapioca, de quinoa et de maïs et peuvent être facilement remplies avec de délicieux ingrédients frais Les tortillas sont le pain des Mexicains et la base de chaque repas : farcies de viande, de haricots, de fromage ou de légumes, elles sont préparées en de délicieux tacos, fajitas, burritos ou enchiladas Les tortillas douces et flexibles sont idéales pour les déguster lors d'une soirée entre amis ou en famille Sans gluten et sans conservateur Contenu de l'emballage : 1 tortillas Old El Paso de 216 g / 6 enveloppements à remplir3,67 €
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Old El Paso Tortillas - sans gluten - wraps mexicains à base de tapioca, quinoa et maïs - 1 x 216 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Les tortillas sans gluten sont fabriquées à partir de tapioca, de quinoa et de maïs et peuvent être facilement remplies avec de délicieux ingrédients frais Les tortillas sont le pain des Mexicains et la base de chaque repas : farcies de viande, de haricots, de fromage ou de légumes, elles sont préparées en de délicieux tacos, fajitas, burritos ou enchiladas Les tortillas douces et flexibles sont idéales pour les déguster lors d'une soirée entre amis ou en famille Sans gluten et sans conservateur Contenu de l'emballage : 1 tortillas Old El Paso de 216 g / 6 enveloppements à remplir11,01 €




