Le cake chorizo et chèvre est un incontournable des apéros festifs ou des déjeuners sur le pouce entre amis. Avec l’aide du Thermomix, cette recette devient un jeu d’enfant, rapide et sans stress. L’association du chorizo piquant et du fromage de chèvre crémeux promet une explosion de saveurs en bouche.
10 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 341 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21 g |
| dont acides gras saturés | 7.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.4 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.3 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 2.04 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange de base
Insérez tous les ingrédients sauf le chorizo et le chèvre dans le bol du Thermomix. Mélangez 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. Ajouter les ingrédients principaux
Coupez le chorizo en petits dés. Incorporez-le à la pâte ainsi que le fromage de chèvre émietté. Mélangez 15 secondes à vitesse 3.
3. Cuisson du cake
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour un effet visuel et gustatif supplémentaire, gardez quelques rondelles de chorizo et des morceaux de chèvre pour les déposer sur le dessus du cake avant la cuisson.
Accord mets et vin
Pour sublimer ce cake, accompagnez-le d’un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon de la Loire, qui équilibrera le gras du chorizo et la rondeur du chèvre.
L’info en plus
Originaire d’Espagne, le chorizo est un saucisson à base de porc et de paprika. Il apporte à ce cake une note épicée typiquement ibérique, parfait pour apporter du peps à vos repas.
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Comment présenter
Pour un effet encore plus convivial, servez ce cake sur un plat de service en ardoise qui mettra en valeur ses couleurs chatoyantes. Coupez-le en tranches épaisses pour plus de gourmandise.
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