Bubble Waffle au Thermomix : recette Gourmande Facile

Bubble Waffle au Thermomix : recette Gourmande Facile

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jardin - Promotion standard

La bubble waffle, originaire de Hong Kong, est devenue l’une des tendances gourmandes les plus appréciées dans le monde entier. Avec son aspect alvéolé et sa texture moelleuse à l’intérieur, elle séduit petits et grands. Grâce au Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant, même pour les moins aguerris en cuisine.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Source de graisses saturées Source d'énergie Léger en fibres Assez sucré

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et assez grasse.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.

À consommer occasionnellement en raison de sa teneur en graisses saturées.

Par 100 g de recette
219 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 44.7 g — Lip. 14.4 g
Par portion (4 parts)
292 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 59.5 g — Lip. 19.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 219 kcal
Lipides
Matières grasses 14.4 g
dont acides gras saturés 11.6 g
Glucides
Glucides totaux 44.7 g
dont sucres 17.6 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 4.2 g
Sel 0.42 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait en poudre, la farine, le sucre, la levure et la poudre de cacao. Mélanger à vitesse 4 pendant 20 secondes.

2. Ajouter les liquides

Ajouter l’eau, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélanger à vitesse 5 pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Faire cuire les bubble waffles

Préchauffer l’appareil à bubble waffle. Verser la quantité nécessaire de pâte et faire cuire jusqu’à ce que la waffle soit dorée, environ 5 minutes.

Camille Fleurentin

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte 30 minutes avant cuisson. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de sel pour accentuer le goût chocolaté.

Lait frappé à la vanille

Un lait frappé à la vanille est parfait pour accompagner votre bubble waffle, apportant une touche de fraîcheur et de douceur à chaque bouchée.

L’info en plus

La bubble waffle est une spécialité iconique de Hong Kong, souvent servie avec des garnitures sucrées ou salées, elle est appréciée pour sa polyvalence.

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Comment servir

Pour une présentation optimale, servez votre bubble waffle sur une assiette à dessert ovale pour accentuer sa forme unique. Garnissez-la de fruits secs ou de coulis pour une touche colorée.

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