La bubble waffle, originaire de Hong Kong, est devenue l’une des tendances gourmandes les plus appréciées dans le monde entier. Avec son aspect alvéolé et sa texture moelleuse à l’intérieur, elle séduit petits et grands. Grâce au Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant, même pour les moins aguerris en cuisine.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et assez grasse.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 219 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.4 g |
| dont acides gras saturés | 11.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.7 g |
| dont sucres | 17.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 4.2 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans le bol du Thermomix, mettre le lait en poudre, la farine, le sucre, la levure et la poudre de cacao. Mélanger à vitesse 4 pendant 20 secondes.
2. Ajouter les liquides
Ajouter l’eau, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélanger à vitesse 5 pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Faire cuire les bubble waffles
Préchauffer l’appareil à bubble waffle. Verser la quantité nécessaire de pâte et faire cuire jusqu’à ce que la waffle soit dorée, environ 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte 30 minutes avant cuisson. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de sel pour accentuer le goût chocolaté.
Lait frappé à la vanille
Un lait frappé à la vanille est parfait pour accompagner votre bubble waffle, apportant une touche de fraîcheur et de douceur à chaque bouchée.
L’info en plus
La bubble waffle est une spécialité iconique de Hong Kong, souvent servie avec des garnitures sucrées ou salées, elle est appréciée pour sa polyvalence.
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Princess Appareil à bubble waffles – Gaufrier hexagonal à structure en bulles, plaques antiadhésives, idéal pour snacks sucrés et salésPréparez des bubble waffles tendance à la maison – Créez d’authentiques gaufres hexagonales à la texture moelleuse, parfaites pour des garnitures sucrées ou salées Prêtes en 3 à 5 minutes – Chauffe rapide et répartition uniforme de la pâte en retournant l’appareil pour des résultats dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur Revêtement antiadhésif pour des résultats parfaits – Empêche les gaufres de coller ou de brûler, facilitant leur retrait et le nettoyage Sûr et facile à utiliser – Poignée froide au toucher, pieds antidérapants et contrôle automatique de la température pour une utilisation en toute sécurité, même avec des enfants Options polyvalentes et ludiques – Roulez-les en forme de cornet et personnalisez-les avec des fruits, du chocolat, de la glace ou des garnitures salées pour des snacks créatifs29,99 €22,99 €-23%
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Comment servir
Pour une présentation optimale, servez votre bubble waffle sur une assiette à dessert ovale pour accentuer sa forme unique. Garnissez-la de fruits secs ou de coulis pour une touche colorée.
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