Les beignets au four sont une alternative plus légère et tout aussi délicieuse aux beignets traditionnels frits. Grâce au Thermomix, leur préparation devient un jeu d’enfant. Découvrez comment réaliser ces petites merveilles avec peu d’effort tout en apportant une touche de gourmandise à votre table.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en énergie et en graisses.
Protéines : Il offre une source raisonnable de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 301 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.4 g |
| dont sucres | 12.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.3 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.07 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans le bol du Thermomix, verser la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, le sucre vanillé, la cannelle et le sel. Mélanger à vitesse 3 pendant 20 secondes pour bien incorporer les ingrédients secs.
2. Incorporation des liquides
Ajouter le lait en poudre, les œufs, l’huile et l’eau. Mélanger à vitesse 4 pendant 30 secondes jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.
3. Remplissage des moules
Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement le moule à beignets avec de l’huile. Remplir chaque cavité du moule aux trois quarts avec la pâte.
4. Cuisson
Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir sec.
5. Refroidissement et présentation
Laisser refroidir les beignets quelques minutes avant de les démouler délicatement. Saupoudrer éventuellement de sucre glace pour une finition gourmande.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte avant de cuire les beignets.
Boisson recommandée
Accompagnez vos beignets d’un thé noir aux épices ou d’une boisson chocolatée pour souligner leur saveur subtile de cannelle.
L’info en plus
L’origine des beignets remonte à plusieurs siècles et traverse de nombreuses cultures. Chaque pays a sa propre version, qu’elle soit sucrée ou salée. L’inventivité en matière de recettes de beignets est donc sans limites. Préparés au four, ils répondent aux attentes des amateurs à la fois de gourmandise et de cuisine légère.
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Comment présenter
Disposez les beignets sur un plat de présentation en céramique. Pour un service à l’assiette, utilisez des assiettes individuelles de couleur claire afin de faire ressortir la teinte dorée des beignets. Accompagnez-les d’une petite cuillère ou d’une fourchette à dessert pour éviter une manipulation directe.
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