Beignets au four : recette ThermomixE

Beignets au four : recette ThermomixE

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Les beignets au four sont une alternative plus légère et tout aussi délicieuse aux beignets traditionnels frits. Grâce au Thermomix, leur préparation devient un jeu d’enfant. Découvrez comment réaliser ces petites merveilles avec peu d’effort tout en apportant une touche de gourmandise à votre table.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche en énergie et en graisses.
Protéines : Il offre une source raisonnable de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
301 kcal
Prot. 8.3 g — Gluc. 40.4 g — Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
495 kcal
Prot. 13.6 g — Gluc. 66.3 g — Lip. 18.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 301 kcal
Lipides
Matières grasses 11.4 g
dont acides gras saturés 3 g
Glucides
Glucides totaux 40.4 g
dont sucres 12.2 g
Autres
Protéines 8.3 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans le bol du Thermomix, verser la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, le sucre vanillé, la cannelle et le sel. Mélanger à vitesse 3 pendant 20 secondes pour bien incorporer les ingrédients secs.

2. Incorporation des liquides

Ajouter le lait en poudre, les œufs, l’huile et l’eau. Mélanger à vitesse 4 pendant 30 secondes jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.

3. Remplissage des moules

Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement le moule à beignets avec de l’huile. Remplir chaque cavité du moule aux trois quarts avec la pâte.

4. Cuisson

Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir sec.

5. Refroidissement et présentation

Laisser refroidir les beignets quelques minutes avant de les démouler délicatement. Saupoudrer éventuellement de sucre glace pour une finition gourmande.

Camille Fleurentin

Mon astuce de chef

Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte avant de cuire les beignets.

Boisson recommandée

Accompagnez vos beignets d’un thé noir aux épices ou d’une boisson chocolatée pour souligner leur saveur subtile de cannelle.

L’info en plus

L’origine des beignets remonte à plusieurs siècles et traverse de nombreuses cultures. Chaque pays a sa propre version, qu’elle soit sucrée ou salée. L’inventivité en matière de recettes de beignets est donc sans limites. Préparés au four, ils répondent aux attentes des amateurs à la fois de gourmandise et de cuisine légère.

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Comment présenter

Disposez les beignets sur un plat de présentation en céramique. Pour un service à l’assiette, utilisez des assiettes individuelles de couleur claire afin de faire ressortir la teinte dorée des beignets. Accompagnez-les d’une petite cuillère ou d’une fourchette à dessert pour éviter une manipulation directe.

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