Préparer un apéritif de qualité pour impressionner vos invités tout en planifiant à l’avance est désormais possible grâce au Thermomix. Cet appareil révolutionnaire vous permet de concocter des délices à savourer à votre aise, même après les avoir congelés.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est assez riche en énergie et en graisses.
Protéines : Le plat contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
Convient pour un apéritif occasionnel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 302 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.6 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.6 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 2.56 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans le bol du Thermomix, combinez la farine, la levure chimique, le sel, le parmesan et l’huile d’olive. Mixez le tout à vitesse 4 pendant 1 minute. Ajoutez l’eau lentement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des olives
Incorporez les olives noires à la pâte. Mélangez à vitesse 3 pendant 30 secondes pour bien répartir les olives dans la pâte.
3. Façonnage et cuisson
Formez de petits biscuits avec la pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
4. Congélation
Après la cuisson, laissez refroidir les biscuits sur une grille puis placez-les dans un sac de congélation avant de les mettre au congélateur.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la pâte.
Accord apéritif
Servez ces biscuits avec un vin blanc sec comme un Sauvignon, qui rehaussera délicieusement les saveurs du parmesan et des olives.
L’info en plus
Le Thermomix, originaire d’Allemagne, est devenu un allié de taille pour tous ceux qui aiment cuisiner de façon simple et rapide, tout en conservant un niveau élevé de qualité et de saveur.
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Comment présenter
Disposez les biscuits sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez avec de petits bols de tapenade ou d’autres trempettes pour varier les plaisirs.
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