Apéritif Thermomix : préparez et Congelez à l'Avance

Apéritif Thermomix : préparez et Congelez à l’Avance

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Préparer un apéritif de qualité pour impressionner vos invités tout en planifiant à l’avance est désormais possible grâce au Thermomix. Cet appareil révolutionnaire vous permet de concocter des délices à savourer à votre aise, même après les avoir congelés.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de fibres Source de protéines

Synthèse express

Profil : Cette recette est assez riche en énergie et en graisses.
Protéines : Le plat contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

Convient pour un apéritif occasionnel.

Par 100 g de recette
302 kcal
Prot. 10.5 g — Gluc. 29.6 g — Lip. 15.6 g
Par portion (4 parts)
423 kcal
Prot. 14.7 g — Gluc. 41.4 g — Lip. 21.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 302 kcal
Lipides
Matières grasses 15.6 g
dont acides gras saturés 4.3 g
Glucides
Glucides totaux 29.6 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 10.5 g
Fibres 1.5 g
Sel 2.56 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans le bol du Thermomix, combinez la farine, la levure chimique, le sel, le parmesan et l’huile d’olive. Mixez le tout à vitesse 4 pendant 1 minute. Ajoutez l’eau lentement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Ajout des olives

Incorporez les olives noires à la pâte. Mélangez à vitesse 3 pendant 30 secondes pour bien répartir les olives dans la pâte.

3. Façonnage et cuisson

Formez de petits biscuits avec la pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.

4. Congélation

Après la cuisson, laissez refroidir les biscuits sur une grille puis placez-les dans un sac de congélation avant de les mettre au congélateur.

Camille Fleurentin

Mon astuce de chef

Pour donner une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la pâte.

Accord apéritif

Servez ces biscuits avec un vin blanc sec comme un Sauvignon, qui rehaussera délicieusement les saveurs du parmesan et des olives.

L’info en plus

Le Thermomix, originaire d’Allemagne, est devenu un allié de taille pour tous ceux qui aiment cuisiner de façon simple et rapide, tout en conservant un niveau élevé de qualité et de saveur.

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Comment présenter

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