30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La recette présente une teneur en sel relativement élevée due à la levure.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 366 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.7 g |
| dont acides gras saturés | 9.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.8 g |
| dont sucres | 20.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Préparer la pâte
Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le beurre fondu, le zeste de citron et l’extrait de vanille.
3. Ajouter la farine et la levure
Incorporez délicatement la farine et la levure chimique à la préparation précédente jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Verser dans le moule
Versez la pâte dans un moule à kougelhopf en forme d’agneau, beurré et fariné.
5. Cuire au four
Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau.
6. Démouler et saupoudrer
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez généreusement de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour un parfum encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte.
Accords mets et vins
Accompagnez votre agneau pascal d’un crémant d’Alsace bien frais pour une délicieuse harmonie.
L’info en plus
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