Agneau de Pâques Alsacien au Thermomix : recette Facile et Délicieuse

Agneau de Pâques Alsacien au Thermomix : recette Facile et Délicieuse

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jardin - Promotion standard

Pour célébrer Pâques avec une touche alsacienne, essayez cette recette facile et délicieuse d’agneau de Pâques réalisée au Thermomix. Avec des ingrédients simples et un processus facile à suivre, même les débutants peuvent se lancer dans cette aventure culinaire.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en énergie Plutôt sucré

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est notable en raison de la levure chimique.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
340 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 38.1 g — Lip. 17.3 g
Par portion (4 parts)
534 kcal
Prot. 14.3 g — Gluc. 59.9 g — Lip. 27.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 340 kcal
Lipides
Matières grasses 17.3 g
dont acides gras saturés 7.3 g
Glucides
Glucides totaux 38.1 g
dont sucres 18 g
Autres
Protéines 9.1 g
Fibres 1.6 g
Sel 1.02 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs dans le Thermomix. Mixer 1 minute à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Ajouter les ingrédients secs

Ajouter la farine, la poudre à lever et les amandes moulues dans le bol. Mixer 30 secondes à vitesse 4.

3. Cuire l’agneau

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule en forme d’agneau. Verser la pâte dans ce moule et cuire pendant 40 minutes.

4. Décorer

Laisser refroidir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace pour la décoration.

Antonin Belleroche

Mon astuce de chef

Pour éviter que votre gâteau ne colle, assurez-vous de bien beurrer et fariner le moule en forme d’agneau avant d’y verser la pâte.

Boisson recommandée

Accompagnez ce dessert traditionnel avec un verre de muscat d’Alsace, dont la douceur s’harmonise à merveille avec les notes sucrées du gâteau.

L’info en plus

Le lamala, ou agneau de Pâques, est une spécialité alsacienne confectionnée traditionnellement sous forme de gâteau en biscuit représentant un agneau. Cette coutume remonte à plusieurs siècles et symbolise la pureté ainsi que le renouveau.

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Astuces de présentation

Présentez votre agneau de Pâques sur un plat de service avec quelques feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur. Utilisez un couteau dentelé pour trancher délicatement le gâteau sans le déformer.

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