Pour célébrer Pâques avec une touche alsacienne, essayez cette recette facile et délicieuse d’agneau de Pâques réalisée au Thermomix. Avec des ingrédients simples et un processus facile à suivre, même les débutants peuvent se lancer dans cette aventure culinaire.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est notable en raison de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 340 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.1 g |
| dont sucres | 18 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.1 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 1.02 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs dans le Thermomix. Mixer 1 minute à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajouter les ingrédients secs
Ajouter la farine, la poudre à lever et les amandes moulues dans le bol. Mixer 30 secondes à vitesse 4.
3. Cuire l’agneau
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule en forme d’agneau. Verser la pâte dans ce moule et cuire pendant 40 minutes.
4. Décorer
Laisser refroidir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour éviter que votre gâteau ne colle, assurez-vous de bien beurrer et fariner le moule en forme d’agneau avant d’y verser la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert traditionnel avec un verre de muscat d’Alsace, dont la douceur s’harmonise à merveille avec les notes sucrées du gâteau.
L’info en plus
Le lamala, ou agneau de Pâques, est une spécialité alsacienne confectionnée traditionnellement sous forme de gâteau en biscuit représentant un agneau. Cette coutume remonte à plusieurs siècles et symbolise la pureté ainsi que le renouveau.
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Astuces de présentation
Présentez votre agneau de Pâques sur un plat de service avec quelques feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur. Utilisez un couteau dentelé pour trancher délicatement le gâteau sans le déformer.
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